品新茶的五點常識

一，新茶不可急著喝。

      剛采摘下來不到一個月的茶葉，由於未經較長時間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質還沒完全氧化，可能導致飲後腸胃不適、
腹脹等不良反應。此外，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量也較高，容易使神經系統興奮，引起四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現象。

二，飯後別馬上喝茶。

      這是因為大量的水進入正在消化食物的胃中，會沖淡消化液，從而影響食物的消化吸收。茶葉中含有大量的單寧酸，飯後立即喝茶，會使胃中未來
得及消化的蛋白質和單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質，影響蛋白質吸收。此外，茶葉還會妨礙機體對鐵元素的吸收。