清熱保健粥

    假如熱天裡胃口不好，感覺厭倦，夜間睡眠不佳，那不妨試點由民間傳統食療文化經過多年演化出來的消暑粥品。這裡所介紹的消暑保健粥，全都是些‘和平材料’，可謂老少鹹宜，絕對不會把人吃壞。

    1.金銀花粥

    材料：金銀花30克，白米30克。

    金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。

    這是民間在熱暑時用來清熱解毒的粥品，可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。     

　　2.蓮藕粥

    材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。

    先將蓮藕洗淨切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。

    這粥益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天裡食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。     

　　3.白木耳粥

    材料：白木耳60克，糯米100克。

    白木耳先用清水發泡洗淨。糯米淘淨後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。

    此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。     

　　4.紅棗粥

    材料：紅棗，白米，份量可隨自己口味決定。

    做法很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。     

    這粥具有養脾、潤心肺、補五髒、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。     

　　5.綠豆粥

    材料：綠豆50克，白米100克，冰糖適量。

    把綠豆、白米洗淨，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。

    這也是一道平日可吃的健康粥。功能是清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴之功效。     

    6.麥冬竹葉粥

    材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。

    將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。

    這粥帶點淡淡的清甜，功能是清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。