夏天吃什麼菜好？8款清熱健胃美食讓你吃出涼爽

夏天吃什麼菜好？8款清熱健胃美食讓你吃出涼爽
　　 夏天到了，炎炎高溫拉響警報，精神萎靡，胃口不振，嚴酷苦夏如何度過？這些夏天清涼降火的食物你一定要知道，8款清熱健胃美食讓你吃出涼爽，吃出健康！   　　 1、雞毛菜——— 翠綠清香   　　 雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯的清熱小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯，也可以和胡蘿卜、甜椒一起炒著吃。   　　 2、嫩冬瓜——— 味美清熱   　　 冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹饪肉食時搭配點冬瓜很好，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低。   　　 3、雪梨茶——— 潤肺清熱   　　 緩解干燥不適，給身體補充水分，可喝點雪梨茶。將雪梨切碎後和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、養陰清熱，生津止渴，還有止咳化痰的作用。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。   　　 4、白菜根——— 清熱利水   　　 白菜根比較脆爽，但是很多人覺得硬邦邦的就把這部分丟掉了。其實白菜根味甘性微寒，能清熱利水，養胃止渴，另外白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜根洗淨切絲後跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制泡菜也不錯。   　　5、白蘿卜甘蔗汁——— 清肺宣郁   　　 白蘿卜、甘蔗洗淨分別搾汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。又能“蔗能化酒，萊菔能化食”，又可用於酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。   　　6、薏米山藥紅棗粥——— 化瘀去濕   　　 臨近夏日，濕度開始增加，人們要多吃薏米、山藥、紅棗等健脾化濕的食物。將大米、薏米、紅棗分別洗淨，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗淨去皮切塊。大米薏米加水中火煮開後改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即好。www.foodwang.com   　　 7、竹葉茅根飲——— 清心安神   　　 竹葉10克、白茅根20克，加清水1000毫升浸泡1小時，煮沸15分鐘，取汁飲用。竹葉能“退虛熱煩躁不眠，止煩渴”，白茅根能“除淤血、血閉寒熱”，兩者合用，清心安神，味道甘甜。但是需要注意白茅根勿與鐵器接觸。   　　 8、荷菊飲——— 清瀉肝火   　　 干薄荷8克(鮮品10克)、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷“辛能發散，涼能清黎”，菊花“久能服利氣”，“養目去盲”，兩者同用清瀉肝火，開竅明目，開郁安神。