哪些東西是補鋅的？

哪些東西是補鋅的？

最佳答案:

我們日常吃的食物中含鋅較多的有牡蛎、胰髒、肝髒、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅，平時只要飲食合理安排好，一般不會造成缺鋅。
鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蛎、動物肝髒、花生、魚、蛋、奶、肉及水果等。

一般來說動物性食物含鋅比較豐富，而植物性食物含鋅量比較少，如標准粉中含鋅量只有1．8毫克／100克，而瘦豬肉中則為3．8毫克／100克；動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30～40％，而植物性食物吸收率一般只有10～20％植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多；蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子中含鋅量較高。

糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在於胚部和谷皮之中。因此不宜長期食用精制米、面，以防鋅缺乏。

每天鋅的用量絕不能超過15微克，因為過量服用鋅會影響人體內其他礦物質的作用。120克瘦肉中含鋅5 7微克。另外，火雞肉、海產品、大豆中的含鋅量也很高，可適量食用。