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雞蛋皮怎麼去?巧剝雞蛋皮方法,怎樣給雞蛋去皮妙招

雞蛋去皮方法:怎樣剝雞蛋皮小妙招

冷熱水剝雞蛋皮

先將生雞蛋放入冷水中浸泡5~10分鐘,然後再放入熱水裡按照常規方法煮制,用這樣的方法煮好的雞蛋蛋殼就不易破裂,而且也容易剝開食用。

雞蛋皮怎麼去?巧剝雞蛋皮方法,怎樣給雞蛋去皮妙招:冷熱水交替法剝雞蛋皮
冷熱水交替法剝雞蛋皮


  雞蛋的營養價值

雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

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