吃垃圾食品的危害不可小觑！

吃垃圾食品的危害不可小觑！

吃垃圾食品的危害不可小觑！

能滿足吃貨的口腹之欲的，往往是那些我們口中的垃圾食品：漢堡、冰淇淋、薯條、炸雞翅。偶爾開心的時候還是會放縱一下自己，騙自己說，吃一次沒關系。而這些垃圾食品除了發胖之外，還有很多危害，你又知道多少呢？

垃圾食品的危害：

易疲勞。

高糖食物吃下去意味著血糖會迅速增高，刺激胰島素大量釋放，動員人體快速消耗葡萄糖，血糖又隨之劇烈下降，這種血糖值大起大落的波動容易令人感覺疲勞，煩躁。

擾亂代謝。

研究顯示，垃圾食品會影響代謝，12名身體健康的大學男生連吃5天高脂食品後，肌肉將葡萄糖轉為能量的效率明顯降低，這種變化易導致代謝紊亂。

注意力不集中。

劍橋大學研究人員通過小鼠實驗發現，9天的高脂飲食就會令小鼠在走迷宮時犯更多錯誤，這說明垃圾食品可能擾亂注意力，令人無法專心致志做事。

動脈變窄。

吃快餐會迅速損害動脈。加拿大一項研究顯示，讓一個完全健康的男人進食一頓高飽和脂肪餐，餐後2小時後，其動脈壁變窄了24%，這可能引發高血壓和潛在心髒問題。

令人成瘾。

研究顯示，高糖食物會刺激多巴胺這種腦內化學物質釋放，令人獲得滿足感並上瘾，吃了還想吃。

讓人變丑。

新研究顯示，高脂肪食物可能會讓人看上去變丑。小鼠實驗顯示，喂食高脂食物的小鼠，皮膚蛋白質發生了變化，內部產生了炎症，看上去顯得腫脹，研究人員表示這或許能解釋為何一夜狂歡後，第二天醒來臉會浮腫。

十大垃圾食品：

一、罐頭類食品

不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆荊另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高，可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷大為加重。同時由於能量較高，有導致肥胖之嫌。

二、油炸食品

油炸食品能量密度高，經常進食易導致肥胖；含有較高的油脂和氧化物質，是導致高脂血症和冠心病的最危險的食品；在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

三、加工的肉類食品

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故有導致癌症的潛在風險。此外由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝髒負擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害。

四、腌制食品

在腌制食品的過程中需要大量放鹽，這導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎髒的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝酸胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品者，腸胃炎症和潰瘍的發病率較高。

五、奶油制品

奶油制品的能量密度很高，但營養素含量並不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品後出現返酸、燒心等症狀。

六、肥肉和動物內髒類食物

肥肉和動物內髒類食物雖然含有一定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經被確定為導致心髒病的最重要的兩類膳食因素。長期大量進食動物內髒類食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。

七、燒烤類食品

燒烤類食品含有強致癌物質苯並芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三捨”。

八、方便面

方便面屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質的一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，升高血壓；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝髒等都有潛在的不利影響。

九、果脯、話梅和蜜餞類食物

這類食物含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝髒等髒器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎髒負擔加重。

十、冷凍甜點

冷凍甜點包括冰激凌、雪糕等。這類食品有三大問題：因奶油含量較高，易導致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。