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紅豆排骨湯的做法與功效 排骨湯大全

下面又是到了我們吃吃的時間了,俗話唯有美食和美女不可辜負,那麼我們今天就不辜負美食吧,今天給大家帶來了一整套排骨湯的做法。

紅豆排骨湯

功效:

紅豆排骨湯,很簡單的一道家常湯水。湯色粉紅、紅豆軟糯、湯濃味鮮、溫和可口,不只味道好,還能健脾開胃、益氣補血,老少男女皆適宜。

原料:紅豆、排骨

輔料:鹽、姜

做法:

1、將肋排洗淨,剁成三厘米見方的小塊。

2、將剁好的排骨放在清水裡淨泡30分鐘,再次沖水,盡量沖去其自身的血污。

3、鍋中加入清水,放入排骨、姜片煮滾,焯去血沫,撈出溫水沖淨。

4、將紅豆洗淨,加入清水浸泡2小時。

5、排骨和紅豆同時入鍋,一次性加入足夠量清水。

6、大火煮開,轉小火炖1.5小時至紅豆軟爛。

7、入鹽調味,即可。

蓮藕排骨湯

功效:

此湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

原料:排骨300克,蓮藕300克

輔料:香蔥2棵,生姜1塊,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。

做法:

1.排骨洗淨,砍成3厘米長的節。

2.刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。

3.生姜洗淨切成兩半,

4.鍋內放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用,

5.炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,炖約20分鐘,

6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再炖30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

猴菇排骨湯

功效:

此湯具有養胃健胃的作用,可輔助治療各種胃病。

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目

原料:猴頭菇,排骨

輔料:鹽,醋,蔥,姜,蒜,料酒。

做法:

1、排骨焯水撈出備用。

2、將焯好的排骨放入鍋中,加適量的清水和姜、蒜和蔥段。

3、加入料酒,加入少許醋炖開。

4、排骨炖半小時後再加入猴頭菇,再炖半個小時起鍋加鹽即可。想知道自己一生的財運如何,添加大師微信:fs3945,免費給你算命!

綠豆排骨湯

功效:

此湯清熱解毒,適合夏天清熱解暑。

原料:排骨,綠豆

輔料:生姜,料酒,鹽,雞精

做法:

1、排骨剁成一寸左右的段,洗淨濾干水分,生姜切片備用。

2、綠豆淘洗干淨。

3、鍋內倒適量的油,大火燒至八成熱,下入姜片和排骨爆至斷生,然後加一勺料酒烹香。

4、將炒過的排骨轉入高壓鍋內,再加入洗淨的綠豆,加半鍋水,適量鹽,蓋上蓋,大火燒上汽後轉最小火,壓30分鐘,開蓋放汽後加適量雞精、胡椒粉調味即可。

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