健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 烹饪技巧

黑木耳紅棗瘦肉湯的做法及功效

黑木耳紅棗煲瘦肉湯,具有活血潤燥、潔膚除斑之功,有助於消除面部褐斑和氣虛血瘀引致的面色暗黃,對便秘、口渴等有效果,那麼黑木耳紅棗瘦肉湯該怎麼做呢?

黑木耳紅棗瘦肉湯的做法

材料:黑木耳(野生為佳)30克、紅棗20個、豬瘦肉350克、生姜2~3片。

黑木耳紅棗湯的做法

1 先將豬裡脊肉洗淨切成絲;將黑木耳泡發後去掉根部,洗淨,也切成粗絲備用;

2 棗洗淨切成兩半,去掉棗核;鍋中放水,把豬裡脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、姜片一起放入鍋中;

3 加料酒,用大火燒開,再轉小火煮20分鐘;用勺撇去湯表面的浮沫,然後加鹽調味即可裝盤食用。

營養價值

黑木耳

木耳是木耳科真菌狀如耳朵,系寄生於枯木上的一種菌類,富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。

1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;

2. 黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;

4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

紅棗

1. 棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝髒,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;

3. 棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;

4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

5. 棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;

6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved