黃豆最好泡三天再搾豆漿

現在越來越多的人喜歡在家自制豆漿，大多數人都是將黃豆泡上一晚，第二天早晨用豆漿機搾豆漿；有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做干豆豆漿。對此，專家的建議是，把黃豆泡上三天再搾豆漿。

黃豆最好泡三天再搾豆漿-搾豆漿的方法步驟

黃豆最好泡三天再搾豆漿

現在越來越多的人喜歡在家自制豆漿，大多數人都是將黃豆泡上一晚，第二天早晨用豆漿機搾豆漿；有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做干豆豆漿。對此，專家的建議是，把黃豆泡上三天再搾豆漿。

之所以要泡三天，是有一定道理的。專家解釋道，黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。

如果喝用干黃豆搾出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。

當然，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭。

實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，再來檢測，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆搾豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。

現在氣溫逐漸升高，最好能泡出點小芽來，發芽過程中植酸被分解了，而且發芽後還增加了許多維生素C，這時再用它們來搾豆漿，那營養當然更豐富了。

搾豆漿的方法步驟

1、先將黃豆洗干淨之後再泡脹，搾汁機插上電源，再將一只大杯子放出汁口那，然後將黃豆塞進貯存管子內，適當留一些空間不宜塞得過滿，最後用塞子堵上，這樣可以避免黃豆和磨過的豆渣飛出去。

2、開動電源開關，將速度檔位調到三，這樣磨豆漿快又細，邊磨邊加水，等第一批豆磨完了再放第二批進去，以此類推，直至黃豆磨完。

搾汁機可以搾豆漿嗎？

當然，操作過程中必須注意的是，最後還要到水200ml左右，直到把搾汁機內的豆漿流完。剛搾出來的豆漿不能吃，必須在鍋中煮一點時間知道沸騰之後再關火，然後再加糖或者加鹽，這樣香甜可口的豆漿就完成了。