夏天豆漿解暑又降火

　　夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會出現不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營養的補充也十分重要。但夏季營養流失太快，不容易吸收；而且進補容易上火，因此夏天進補要以均衡營養、降溫怯火為前提，不宜進食燥性補品。你可知道，小小一杯豆漿也能幫您達到夏令進補的目的，同時還有消暑功效。

　　中醫認為：豆漿性平味甘，有生津潤燥之效，“瀉胃火，治內熱”、“利水下氣，制諸風熱”。

　　眾所周知，綠豆有降暑功效。以黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。同時富含蛋白質、維生素、礦物質等養分，經常飲用能均衡人體營養，調整內分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助。

　　百合蓮子漿

　　用料：百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克；綠豆45克、冰糖／蜂蜜適量。

　　制法：將百合干和蓮子肉用溫水浸泡至發軟；將銀耳用水發開，洗淨摘成小朵；將綠豆浸泡充分，與百合、蓮子、銀耳清洗干淨，一起放入豆漿機網罩內，杯體內注入適量清水，機器安裝到位。啟動機器，十幾分鐘紅棗蓮子豆漿就做好了。可根據個人喜好趁熱往杯體內調入白糖／蜂蜜攪勻即成。

　　益處：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。