健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 烹饪技巧

茄汁魚的營養價值

茄汁魚是家常菜菜譜之一,以鲅魚為制作主料,工藝為煮,制作難度中等。鲅魚有補齊的功效,貧血、營養不良等人群應多食用。一般人都可食用,尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人群。

茄汁魚的營養價值-茄汁魚的做法
茄汁魚的營養價值-茄汁魚的做法

茄汁魚的營養價值

1、中醫認為,鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;

2、鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

茄汁魚的做法

食材准備

原料:鲅魚

配料:蔥、姜、蒜、大料、鹽、醬油、番茄沙司、冰糖、料酒。

制作步驟

1、將魚去除內髒洗淨瀝干,魚如果大可以切段。

2、將魚煎一下,兩面呈金黃色出鍋待用。(事先可用姜片擦鍋底,油熱再將魚下鍋,這樣不愛粘鍋底)。

3、鍋放底油,將蔥、姜、蒜、大料下鍋爆香後放適量醬油,加水,再放入魚。水要沒過魚。

4、水開後放入料酒、冰糖、鹽、番茄沙司。(我這些魚放了15-20塊冰糖)。

5、最後,連湯帶魚放入高壓鍋壓20-30分鐘後就做好了。(注意水不要放少了,要沒過魚)。

茄汁魚的簡介

茄汁魚是家常菜菜譜之一,以鲅魚為制作主料,工藝為煮,制作難度中等。鲅魚有補齊的功效,貧血、營養不良等人群應多食用。一般人都可食用,尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人群。鲅魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變後還會產生魚油毒,如不經處理,食後易中毒,須加注意。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved