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老黃瓜的功效與作用

黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

老黃瓜的功效與作用-老黃瓜汆丸子湯的制作方法
老黃瓜的功效與作用-老黃瓜汆丸子湯的制作方法

老黃瓜的功效與作用

老黃瓜有抗衰老的作用。

老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效。

可以幫助你減肥強體。

黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

可以幫助糖尿病患者降血糖。

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。

抗腫瘤的作用。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎。

可以健腦安神。

黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。

瓜含水分為98%,並含有微量的維生素C、胡蘿卜素及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素。黃瓜作為“減肥美容的佳品”,長久以來一直受到人們的青睐。它還可以輔助治療某些病。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

老黃瓜汆丸子湯的制作方法

老黃瓜汆丸子湯只有秋季才有味兒,中秋家宴上被大家迅速喝光,募然間,耳邊還停留著吸吸溜溜的喝湯的聲音。以下是老黃瓜汆丸子湯的幾種做法:

材料:黃瓜、豬肉糜

調料:姜茸、蔥碎、醬油、花椒粉、食鹽、生粉、蛋清。

做法一:

Step1:將黃瓜切片、香菜切段備用;

Step2:鍋中水燒沸,扔進幾片姜;

Step3:肥瘦適中的肉餡和適量姜茸、蔥碎、醬油、花椒粉、食鹽、生粉以及一個蛋清攪打上勁,將肉餡握在手中,虎口發力,擠出肉圓 ,丟進沸水,上下翻飛,煞是好看;

Step4:放入瓜片,中火煮五分鐘,轉小火再煮五分鐘,關火。

材料:黃瓜、豆腐、丸子。

調料:蔥、鹽、味精。

做法二:

Step1:在鍋裡放足量水,待水燒開後放入丸子;

Step2:將豆腐洗淨,切成三角形校洪,然後將黃瓜去皮去籽洗淨切成薄片備用;

Step3:鍋裡水開後放豆腐煮2分鐘;

Step4:接著放黃瓜片煮熟;

Step5:調入少許鹽、味精,灑入蔥花即可。

材料:黃瓜、肉餡、粉絲。

調料:蔥、姜、鹽、醬油、料酒。

做法三:

Step1:將老黃瓜去皮去籽切成薄片;

Step2:肉餡放入蔥姜沫、少許料酒、醬油、鹽,攪拌均勻。然後打水,攪到肉餡粘稠有勁兒了就可以了;

Step3:砂鍋放水、姜片,燒開。開鍋後用勺把肉餡做成丸子,放入水中。開鍋後放入粉絲,煮軟後,放入黃瓜片、少許鹽,開鍋後,關火即可。

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