健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 烹饪技巧

醋泡雞蛋的做法

醋和蛋合成後,會更好地發揮雞蛋的營養食療作用。用上等米醋浸泡的雞蛋,不僅能使污染的各種微生物處於PH值很小的環境中,其生命活動很快抑制或死亡,而雞蛋中的蛋白質在醋的浸泡分解下,形成分散狀態與酶的接觸表面積大,因而,就更容易消化吸收了。

醋泡雞蛋的做法-醋泡雞蛋的美容功效
醋泡雞蛋的做法-醋泡雞蛋的美容功效

醋泡雞蛋對健康的影響

雞蛋是高蛋白的食品,而醋是酸性飲品,醋蛋結合會不會對健康產生影響呢?我們在利用醋泡雞蛋養生治病美容的同時需要注意什麼呢?

我們都知道只有科學合理的飲食才能吃出健康,因此,我們在使用醋蛋療法時應該注意自身是否適合此方法。一般來說醋蛋療法對絕大多數人都是適用的,僅對少數不宜雞蛋或醋的人不大合適。雞蛋的主要營養成分蛋白質,難以被人體直接吸收,而且生雞蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物,會抑制胃腸道內的消化酶,影響胃腸道對食物蛋白的消化吸收,因此對於消化功能不好的人群應該注意。再者,醋的酸性,也不是每個人能適應的,例如,胃酸過多者和飲醋後胃部不適者,應該慎用含醋的各種配方。

此外,患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意,如不適應就不要強飲,以免導致胃部病變。腎炎病人在發病期間,膽囊切除手術的病人在手術的半年內,肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。

此外用醋蛋液美容時也要注意兩點:

防止皮膚刺激過度。

如果使用後皮膚出現紅腫、燒灼、刺癢等刺激性症狀,說明醋的濃度過高,需稀釋後才能繼續使用;如果稀釋後症狀仍不緩解,則可能是皮膚過敏,需馬上停止使用。

保持清潔衛生。

醋蛋液保存時間別太長,防止滋生細菌。雞蛋外殼有氣孔,一些病原體可能侵入蛋殼污染雞蛋,而醋無法徹底消滅細菌。

醋泡雞蛋的做法

下面,我們將帶您一起看看醋泡雞蛋的制作工藝,看看這東西究竟有什麼特別之處。

其實,醋泡雞蛋並沒有多麼的神秘,它的制作是很簡單的,材料只需要米醋,鮮雞蛋,加點蜂蜜和溫水就可以了。

准備材料。

材料包括:二兩米醋和鮮雞蛋一枚,米醋要是高濃度的(8度以上)。

浸泡放置。

把雞蛋放到米醋,浸泡一天半到兩天。等到蛋殼軟化後,用筷子戳破蛋膜,使蛋液流出,並將其攪拌均勻,再放置一天,此用量為一個星期的使用量。

醋蛋美容。

每天清晨起床後,准備好醋蛋液和蜂蜜,蜂蜜視個人愛好添加。然後就可以調制美容的佳肴啦。配方為:2湯匙醋蛋液(陶瓷湯匙)加2湯匙蜂蜜,再加4湯匙溫開水調勻,空腹飲用。把蛋膜留到最後一天食用。

我們都知道,只要是上等的佳肴,其對材料的要求都是非常講究的,所以,像醋泡雞蛋這樣的奇物可不是隨隨便便的醋和雞蛋就能能成的哦。因此我們在最後補充幾點說明:

1、醋,應該選擇高濃度的優質米醋或者專用的“浸蛋醋”。因為普通的米醋酸度只有3-4度,浸泡時蛋殼不易軟化,蛋黃不易溶化。

2、雞蛋,則需要新鮮雞蛋,最好是農家放養的雞所生的深紅色蛋殼的雞蛋,浸時最好洗淨。

3、器皿可選擇茶杯或乳腐瓶。不要用口徑太大的容器,同時要注意雞蛋要充分浸沒。如果需要可以預備兩只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。

5、夏季高溫,為避免變壞,可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏備用。

看著這麼簡單的醋泡雞蛋制作是不是心動了呢?心動不如行動,趕緊動手吧!

醋泡雞蛋的美容功效

制作簡單的醋泡雞蛋,具有神奇功效,不僅可以治病養生,同時也有很好的美容效果,是眾多美眉的營養食品,下面,我們就把醋泡雞蛋的美容功效給大家展示展示吧!

1、堅持喝醋泡雞蛋,可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼裡含有許多鈣,它們以膠質狀況溶解在醋液中,這種鈣能使人體保持絕對於是的鹼性,提高細胞活性,防止皮膚老化,同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。

2、喝醋泡雞蛋,可以達到排毒養顏的效果。排除體內的毒素,皮膚自然就好啦!不過要注意在開始的時候,排除的大便是綠色的,排一段時間會發現大便帶血,而且很多,這時候要停止使用。因為這是在清理腸道,腸道裡的毒素都排出來了,最後就是腸壁了,大便帶血是因為腸壁出血導致,但是只要停一段時間就會好了!

3、醋泡雞蛋不僅可以內服還可以外用,用醋蛋液塗抹臉部,可以去痘痘,而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治愈,因為食醋對致病病菌有殺傷作用。

4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效:蛋清有收縮毛孔和美,醋有殺毒和美白的作用,醋泡雞蛋面膜有美白殺菌,潤膚去皺,細膚,且善於治療面部粉刺、黑斑,同時還能美白肌膚等作用。

也許有人會疑問,醋和蛋合成後,會不會改變它們原有的營養成分和食療作用呢?其實,醋和蛋合成後,會更好地發揮雞蛋的營養食療作用。用上等米醋浸泡的雞蛋,不僅能使污染的各種微生物處於PH值很小的環境中,其生命活動很快抑制或死亡,而雞蛋中的蛋白質在醋的浸泡分解下,形成分散狀態與酶的接觸表面積大,因而,就更容易消化吸收了。

最後,要說明一點,凡事貴在堅持,靈丹妙藥都不可能是立馬見效的,何況是食療,所以,應該堅持使用用,切勿淺嘗即止。而且,由於個體的特質,效果也會不同,同時部分不適宜食用雞蛋和醋的人群是不適合食用的。 

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved