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杏鮑菇的做法大全

杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,營養豐富,具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。適合脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴者食用。

杏鮑菇的做法大全-杏鮑菇怎麼吃好
杏鮑菇的做法大全-杏鮑菇怎麼吃好

杏鮑菇金槍魚土司脆

金槍魚的營養價值很高,蛋白質含量在20%以上,各種礦物質和微量元素豐富,B族維生素較高。金槍魚從營養上說,它遠遠優於肉類,而且口感細膩,味道鮮美。和杏鮑菇搭配食用,能夠補充蛋白質,提高免疫力。

食譜所需用料:

杏鮑菇150克、奶香土司3片(或用市售的原味土司)、罐頭金槍魚40克、意大利綜合香料1/2小勺(2.5毫升)、蒜1瓣、橄榄油15克、細砂糖1/2小勺(2.5毫升)、黑醋15克、鹽1/4小勺(1.25毫升)、黑胡椒粉1/4小勺(1.2毫升)、青紅椒少量。

做法步驟:

1、准備好原料。杏鮑菇、青紅椒洗淨。土司片切掉皮,每片切成4小塊,共切12小塊,放入預熱好150℃的烤箱烤12分鐘至變脆。

2、杏鮑菇切成小丁。鍋加水燒開,倒入杏鮑菇焯2分鐘,撈出控干水分,冷卻備用。

3、杏鮑菇倒入碗裡,金槍魚肉用碗裡打碎倒入碗裡,加入蒜(切末),切成小丁的青紅椒各1大勺,意大利綜合香料,鹽、黑胡椒粉、細砂糖、橄榄油、黑醋,拌勻,腌制15分鐘。

4、腌好後,將多余的湯汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鮑菇金槍魚餡料,擺放在烤好的土司片上。表面放上兩三根青紅椒絲作為裝飾,就可以裝盤上桌啦。

蚝油杏鮑菇

杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,營養豐富,具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。適合脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴者食用。

食譜所需用料:

杏鮑菇1小盤、甜椒1個、食鹽1小勺、蔥1段、醬油1小勺、蚝油1小勺、姜1小塊、植物油1湯勺、香油數滴。

做法步驟:

1、杏鮑菇洗淨切絲,甜椒洗淨切絲,姜切末,蔥切蔥花。

2、炒鍋中放油,油熱後放入姜蔥爆香。加入杏鮑菇和甜椒翻炒,等杏鮑菇炒至軟時,加入醬油和蚝油。

3、再加鹽調味(醬油和蚝油都含有鹽,加鹽的時候一定注意別放多了),最後淋幾滴香油即可。

杏鮑菇炒荷蘭豆

杏鮑菇是一種營養保健價值極高的食用菌,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一,常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴均有療效。兩者搭配能讓媽媽免疫力得到提高,身體更健康。

食譜所需用料:

荷蘭豆300克、紅椒1個、杏鮑菇300克、蔥末少許、姜末少許、生抽適量、白糖少許、鹽少許、雞精少許。

做法步驟:

1、荷蘭豆摘洗干淨。

2、杏鮑菇切片,紅椒切塊。

3、荷蘭豆焯一下水,馬上放涼水中備用。

4、鍋中放少量油,油熱後放姜末和蔥末,再放入杏鮑菇和紅椒塊,用小火慢慢煎至軟身。

5、放入焯過水的荷蘭豆快速翻炒,加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻,最後加雞精即可。

杏鮑菇炒韭菜

杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。

食譜所需用料:

杏鮑菇適量、韭菜1小把、鹽適量、小蔥適量、橄榄油適量。

做法步驟:

1、准備好食材,韭菜切段,杏鮑菇用手撕成絲,蔥切蔥花。

2、熱鍋倒入適量橄榄油,爆香蔥花,倒入杏鮑菇絲翻炒至軟。

3、放入韭菜,再炒至韭菜斷生。

4、調入適量鹽裝盤。

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