老人膽固醇高怎麼辦 老人控制膽固醇這麼吃

【導讀】現在老人的飲食水平不斷的提高，所以很多疾病也越來越多，其中膽固醇威脅著老人的生命。膽固醇高的老人應該怎麼吃比較好呢？如何控制飲食。

一、控制高膽固醇的攝入

說到控制膽固醇，那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝入。如蛋黃、動物內髒(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的，所以日常中盡量少吃，而對於膽固醇過高的患者，還是不建議吃的。日常生活中的高膽固醇食物還是比較多的，大致分為以下幾類。

1.不飽和脂肪酸：動物油

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“三高症”也屬於心腦血管病，任何一個病都可以成為另一個病的誘因。人的膽固醇一高，就會增加冠心病的危險。含有飽和脂肪酸多的，也大都富含高膽固醇。就比較動物油是富含飽和脂肪酸的，而植物油是含有不飽和脂肪酸，平時可以用植物油代替動物油烹調食物，既健康又美味。

2.動物內髒和蛋黃

動物內髒是中含有的膽固醇是非常豐富的，如豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致是每100克內髒含200—400毫克膽固醇。而一個雞蛋含膽固醇292.5毫克，大多集中在蛋黃內，所以對於膽固醇過高的老人，每周不超過三個雞蛋。

3.貝類

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魚類是含有不飽和脂肪酸很豐富的食物，膽固醇患者可以常吃。但是對於貝類和軟體類水產，則不適合患者服用，因為它富含高膽固醇。就比如鱿魚、龍蝦、墨魚等。所以老人們平時要對水產類加以選擇。

4.奶油、黃油

奶油和黃油也是富含高膽固醇的，所以平時要注意少吃，而對於一些脂肪比較多的肉類，盡量不要吃。

二、戒煙酒

長期喝酒、抽煙會對肝肺有一定程度的損傷，人體的髒腑都會互相影響，一旦肝肺受損，是極不利於膽固醇的降低的。