氣溫多變 為孩子增強免疫力的飲食指南

氣溫多變 為孩子增強免疫力的飲食指南

雖然現在的氣溫已經逐漸升高，但是今年大多地區的氣溫較為多變，還是需要多注意的。尤其是每天都需要高度集中注意力的中學生，更加需要提高免疫力。在這裡，不如就和小編來學兩招，看看吃什麼可以提高免疫力吧。

中學生提高免疫力的營養元素

蛋白質。蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，一些免疫成分，如免疫球蛋白和補體等本身就是蛋白質。除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質。但動物性食物和大豆及其制品中所含的蛋白質屬於優質蛋白，比植物性蛋白質更容易被人體充分利用。

脂肪。脂肪對免疫功能的影響，主要取決於脂肪的攝入量和脂肪的種類。脂肪攝入過多或過少，都對健康不利，同時也損害免疫力。研究證實，歐米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的發病率。其最佳食物來源是三文魚、沙丁魚等深海肥魚。

維生素A。維生素A有助增強皮膚或黏膜局部的免疫力，提高機體細胞免疫的反應性，並促進機體對病原微生物產生特異性的抗體。富含維生素A的食物主要是動物肝髒，植物性食物提供β胡蘿卜素（可在體內轉換為維生素A）。β胡蘿卜素主要存在於深綠色或紅黃色的果蔬中，如胡蘿卜、紅薯等。

維生素C。維生素C能提高吞噬細胞活性，並參與免疫物質合成，促進機體產生干擾素，從而提高機體的免疫力。新鮮果蔬是維生素C的主要來源，如鮮棗、青椒等。

維生素E。維生素E是一種有效的免疫調節劑，可以提高抗感染能力。維生素E的主要來源包括植物油、堅果和豆類。

鐵。缺鐵是常見的營養病，會導致貧血，降低抗感染能力。為了補鐵，要適量吃些紅肉、動物內髒等富含鐵的食物。

鋅。鋅是人體內100余種酶的組成成分，對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。貝殼類海產品、紅色肉類等是鋅的良好來源。

膳食纖維。膳食纖維有助平穩餐後血糖、改善腸道環境，對維持腸道免疫功能起著重要作用。一般來說，粗糧、果蔬中含有豐富的膳食纖維。

接下來，還有提高免疫力的食物，繼續來看看吧。

中學生提高免疫力的食物

接骨木。用接骨木漿果提取物抗感冒一項古老的民間偏方，最近科學研究也證明了這點（接骨木可以抗感冒）。小規模人類研究結果表明接骨木有助於促進感冒的康復。但是科學家們警告說（這）還需要進一步研究。接骨木漿果含有豐富抗氧化劑，也具有抗感染的作用。

白蘑菇。不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。

巴西紫莓。雖然種植上和藍莓沒什麼兩樣，但是銷售上卻是超級食品，巴西紫莓其暗淡的顏色表明其抗氧化物花青素含量很高。雖然巴西莓並與一些特殊疾病並沒有關聯或者具有抗病能力，其內的抗氧化物有助於抗衰老和抗病。巴西紫莓可以搾汁，和牛奶混合或者晾干加到燕麥卷裡。

牡蛎。牡蛎還是提高免疫的食物？也許都是。由於牡蛎中含有礦物質鋅。男性不育與體內鋅含量偏低有關。而鋅還可以抗病毒，然而學者們卻不能解釋原因。但是目前已發現鋅與免疫系統的若干功能有關，其中包括傷口愈合。

西瓜。熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保濕和提神的作用。由於其有助於加強免疫系統的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位於靠近瓜皮的紅壤處。

卷心菜。卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增強功能）的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜（白的，紫的，中國的）加到湯裡，慢慢炖，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。

杏仁。一把杏仁可以增進你的免疫系統的抗壓能力。推薦1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎占日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸，B族維生素同樣有助於抗擊壓力。

葡萄柚。葡萄柚富含維生素C。然而，目前科學證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮---一種有助於增加免疫系統活力的自然化學物質。不喜歡葡萄柚的味道？試試橙子或橘子吧。

麥芽。麥芽是小麥種子的一部分，可以營養小麥的幼苗，這說明其富含營養，包括鋅，抗氧化物，和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質。麥芽還含有纖維素，蛋白質和不飽和脂肪。因此我們在烘烤食物和烹饪時可以用麥芽替代部分面粉。