如何挑選黃花菜

黃花菜是我們最常吃的一種食物，但是很多細心的人會發現每次吃的時候可能口味和口感都有一些不同，其實在購買的黃花菜時候一定要掌握好選擇的方法，這樣才能購買到更加美味的食物，下面一起看一下什麼樣的黃花菜好。

一用眼睛觀察，正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經過硫磺熏制後的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡；正常的黃花菜顏色是均勻的，而熏制過的黃花菜的顏色是不均勻的。

二用鼻子聞，正常的黃花菜應該具有黃花菜自身的香味，沒有其他的氣味，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味。

三用手成把握緊黃花菜，松手後，菜能自動散開恢復原形的，說明菜身干，質量好；如果手捏成把，松手後仍成團形的，不能恢復原狀的，說明菜濕，含水分高，容易長霉。

很多人在購買食物的時候認為挑選起來會非常的麻煩，其實掌握方法也是非常簡單的，並且還能買到非常新鮮和口感好的食物，希望朋友們可以多了解一下什麼樣的黃花菜好的一些內容，在購買的時候可以試一試。