如何挑選新鮮魚

健康的身體是離不開日常飲食的，我們平時在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物，所以在購買的時候就要多花一些小心思仔細的挑選才可以，其中什麼樣的挑選好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！

1、看泳姿：健康魚的泳姿應該是輕松流暢的。如果發現眼前的魚有 “一頭沉”和傾斜的姿態時則說明該魚已經不很健康。

2、看魚身：健康魚的身體應該是完整和勻稱的。特點是魚鱗外觀緊密、排列整齊;魚身無白斑、無傷痕;魚身形態正常，無變形。

3、看魚眼：健康魚的眼睛應該是清亮通透、飽滿外凸的。如果發現魚眼內有淤血或魚眼內陷則說明該魚已經不新鮮了，建議放棄。拿蒸魚做比較，如果是活魚現蒸的話，在將魚蒸熟出鍋後魚眼應該是突出的。而死了一段時間的魚在蒸熟之後魚眼依舊是內陷的。

4、看魚肉：健康魚的肉體應該是緊實而有彈性的。用手指按一下，如果覺得魚肉部分很緊、並且在放手之後按下的凹陷部位可以迅速回彈則說明該魚十分新鮮。反之、則說明該魚已經死了一段時間了。

5、看魚鰓：新鮮的魚鰓應該是鮮紅和無異味的(只有正常的魚腥味)。如果魚鰓呈現暗紅或灰褐色則說明魚已經不是很新鮮了。另外，如果聞到魚鰓部分有腐臭味的話，就說明該魚已經變質，建議放棄。

6、看魚腹：新鮮的魚腹不會十分膨脹，肛門也會內縮。而不新鮮的魚由於微生物在腹腔內的繁殖產生了大量的氣體，會使魚腹膨脹、肛門外凸。這也是鑒定魚是否新鮮的竅門之一。

想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食和生活習慣的調整，上面就是對什麼樣的挑選好的一些介紹，這樣我們在購買的時候也能挑到更符合自己口味和喜歡吃的食物了，另外我們的生活中飲食一定要保證食物多樣化。