大米的營養吃法 如何挑選優質大米

大米的營養吃法 如何挑選優質大米

大米的營養吃法

一、多吃飯少吃菜

現在大家的飲食習慣一般都是大魚大肉的菜多，然後吃一點點米飯。這樣一來，大米自然難以起到比較好的補益作用。最好是菜不要太鹹太辣，先多吃點米飯，再稍稍吃點菜。

二、現煮現吃才有效

相信大家都知道，剛熬出來的粥，剛煮出來的煩，有一種新鮮的香濃味道，而放上三五個小時重新熱來吃，就沒有這種好吃的味道了。

為什麼會這樣呢？這是因為粥、飯放置時間久了，營養成分和香氣都會有流失。所以，粥、飯一定要現煮現吃，不要吃剩飯剩菜，而且從煮好到吃掉的時間，最好不要超過兩個小時。

如何挑選優質大米

一、查米袋的包裝上必須標注生產日期、產品名稱、生產企業名稱等。其中生產日期可以識別新陳大米。

二、看看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常。

三、抓抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。

四、聞聞大米的氣味。正常大米具有清香味，無異味。

五、嘗嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。