飲食養生常識：豆類不能與什麼食物一起吃？豆類食物品種繁多，也受到很多人的喜愛。不同的豆類食物具有不同的功效與作用，不過需要注意的是有些食物是不能和豆類一起吃的。那麼哪些食物是不能跟豆類一起吃的呢？
豆類的營養價值
傳統飲食中就有“五谷宜為養，失豆則不良”的說法，指吃五谷雜糧才能夠養生 ，但是不吃豆子就會使營養失衡。豆類普遍都有的特點就是高蛋白、低脂肪，其中蛋白質的含量高、質量好，接近於動物蛋白，其中多種氨基酸組成接近於人體所需，所以又被人稱為“植物肉”，可以代替一部分肉類;而低脂肪的特點，加之部分豆類中的脂肪還是以易於被消化吸收的不飽和脂肪酸為主，因此可以作為預防冠心病、高血壓及動脈硬化等疾病的健康食品，還可以作為 減肥美容的備選食材。此外豆類中的礦物元素及維生素的含量比較豐富，鈣、磷、鎂、鉀及維生素B族的含量最多。
一、黃豆
談豆類，首先肯定是要說黃豆，畢竟黃豆的營養價值相對來說最為豐富，被稱為“豆中之王”。黃豆中的蛋白質含量高達40%，脂肪含量也是豆類中最高的，達到18~20%，含糖量相對較少，為25%左右，因此黃豆經常用於食用油的搾取。黃豆中除了蛋白質和脂肪的含量高外，卵磷脂及多種維生素、礦物質的含量都很豐富，卵磷脂對於預防脂肪肝、降低血清膽固醇含量等都有幫助，同時對於促進胰島素分泌、控制血糖含量以及分解、減少脂肪在血管中的含量等都有幫助。大豆中的可溶性纖維可以幫助疏通腸道，也可以幫助降低膽固醇。大豆異黃酮的存在也能夠減輕 女性更年期症狀，延緩女性衰老等。
二、綠豆
綠豆是人們日常生活中最常食用的豆類之一，其食用方法多樣，可以煮粥、蒸飯、釀酒、制糕等等，在古書中也有記載綠豆有著一定的藥用價值：“益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內托護心散，極言其效”、“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。綠豆富含的蛋白質中有人體所必須的8種氨基酸，澱粉含量也較高，達到50%左右，而脂肪的含量相對較低，僅為1%左右，且多為不飽和脂肪酸。夏季比較適合食用綠豆，有清熱解毒，止渴利尿的效果，經常食用可以補充營養，增強體力。
黑豆
黑豆性平味甘，具有豐富的營養價值，幾乎可以與黃豆相媲美，是豆類中營養價值僅次於黃豆的豆類。平時食用可以煮食、炒食、磨粉或做成豆腐等，可以調中下氣、滋陰補腎、補血 明目、活血美膚等，對病後體弱的人有著比較好的滋補作用。另外黑豆中的鐵元素含量相對一般豆類要高，可以幫助增強體質，使頭發保持烏黑。黑豆又可以入腎經，是滋補腎氣，養腎固精的上佳選擇。總之經常吃黑豆可以起到健體延年、補氣養顏的效果。
各種豆類不能同食的食物
接下來，就來告訴你不能和豆類一起吃的食物都有哪些吧。 豆腐忌小蔥：豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收；
黃豆與酸牛奶：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收 黃豆與豬血：同食會消化不良； 毛豆與魚：同食會把維生素B1破壞盡 紅豆與羊肚：同食會引起中毒 豆漿與蜂蜜：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收 豆漿與雞蛋：阻礙蛋白質的分解 豆漿與藥物：藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果 豆類食物還不宜多吃，否則會造成身體不適。
豆漿不能與什麼一起吃豆漿 是用各種豆類研磨煮食而成的一種營養的飲品。豆漿人們都知道是非常受歡飲的 早餐 品種之一。而實際上豆漿的應用遠遠不止在這一個方面，豆漿在幾百上千年的歷史裡早已成為人們生活中必不可少的一種飲品，在人們的生活中它不僅充當著早餐的角色，更是充當著人們平時的營養飲品，深受廣大女性的喜愛。
隨著人們學問的不斷提高，人們對生活中的一些食物也有了一定的研究，人們發現，有些食物同食會造成人們食物中毒的現象。那麼，像豆漿這樣如此受人喜愛的食物又不能與什麼樣的食物同食呢?
豆漿(Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。將 大豆 用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於 消化 吸收。豆漿是防治 高血脂 、 高 血壓 、 動脈硬化 、缺鐵性 貧血 、氣喘等疾病的理想食品。[
1.並非人人皆宜。豆漿性平偏寒，平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹以及夜間尿頻、遺精 腎 虧的人，均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分。如四環素、紅霉素等抗生素藥物。
3.不能沖入 雞蛋 。雞蛋中的雞 蛋清 會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4.不要空腹飲。空腹飲豆漿，豆漿裡的 蛋白質 大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉;不能充分起到補益作用。飲豆漿同時吃些 面包 、糕點、 饅頭 等 澱粉 類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
5.不要飲用未煮熟的豆漿。生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
學習了以上的知識人們可以懂得的是，食物確實是存在相生相克的作用的。所以人們在平常的飲食過程中，最好不要隨意亂吃，一次性吃太多品種的食物不僅可能造成食物相克傷害身體，也會使得人們的胃一時無法接受這麼多的食物而發生一些腹瀉症狀，這樣只會讓人們越來越難受。