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嬰兒生吃三文魚好嗎

文章導讀

 現在流行吃新鮮的食物,不知道什麼時候開始,大家就開始吃生魚片了,韓式或者日式的料理店裡最常見的生魚片就是三文魚,人們喜歡吃三文魚,首先是喜歡三文魚的口感和味道,其次是因為它被宣揚的進口品質,大家就感覺應該挺好。今天暫且不說其身價的高低,我們來了解下嬰兒生吃三文魚這個問題。

嬰兒生吃三文魚好嗎

 三文魚等魚類的安全風險主要來自於四個方面:重金屬污染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。

 重金屬污染由魚類生長的水質決定,而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。它們由魚的來源決定,後續加工處理的影響不大,生吃熟吃也就沒有多大差別。所以,避免這兩方面的風險,只能通過魚的正規來源來保證。

 三文魚可能感染的寄生蟲有多種,最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大,會產生急性食物中毒;即使吃得少,也可能導致人體今後對線蟲過敏。細菌則是另一種情況,無論如何冷凍,它們也只是停止了活動,消停下來並不意味著死亡。只要溫度升高,它們就重新煥發活力。剿滅細菌,最有效的還是加熱。

 以上就是嬰兒生吃三文魚好嗎這個問題的解答,看完上面這些生吃三文魚的危害後,相信大家對生吃三文魚都有了一定的了解。為了我們身體的健康著想,還是提醒大家最好少吃生肉這類的食物,特別是嬰幼兒,更不能吃未經過加熱消毒的食品。

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