蘿卜的妙用有哪些

蘿卜是我們國家冬季北方比較常見的一種蔬菜，他在我們民間餐桌上比較常見。這種食材的養生效果非常不錯，蘿卜當中含有大量的微量元素和維生素，不僅可以增強人體體質，而且可以調節免疫系統功能，抑制癌細胞的生長，對於防癌抗癌有著非常重要的意義。蘿卜的食用還可以促進胃腸道蠕動，順氣，降火，對於預防心腦血管疾病有非常好的保健效果。

蘿卜含有B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

蘿卜適用於弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。服用人參、西洋參時不要同時持蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

蘿卜在我們的日常飲食當中可以有燒、炖、涼拌等多種烹調方法，不同的烹調方法，不會影響蘿卜營養成分的發揮，不過在食用蘿卜的時候，不能與人參西洋參同食。不過，我們民間蘿卜的種類有很多，雖然蘿卜的主要營養物質基本上都相同，但是我們要是生吃的話，建議以汁多辣味少的為好。平時不吃涼性食物的患者，可以煮熟後再吃。