寒流來襲 盤點意想不到的御寒食物

寒流來襲 盤點意想不到的御寒食物

冬天御寒吃什麼好呢？近日來，我國各地區都開始降溫，天氣越來越冷。你有什麼御寒高招呢？今天，要為大家介紹的是具有御寒作用的常見食物，快來一起了解了解吧。

冬季御寒不能少的營養元素

富含蛋白質的食物。專家稱，有些食物比其它食物更能刺激產熱。比如高蛋白質食物，它們比含澱粉或含脂肪的食物更能增強攝食產熱作用，因此更為保暖。富含蛋白質的菜肴就如同添加到火爐裡的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片裡加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。

富含碘的食物。碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而產生熱能，抵御寒冷。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵御寒冷的能力。

富含維生素的食物。低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液循環順暢，調整體內激素平衡。因此，飲食中可增加動物肝髒、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。

富含礦物質的食物。怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，鎂、鋅、鐵等礦物質是人體產熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應多吃富含鐵質的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力。

除此之外，冬季御寒能吃的食物都有哪些呢？

冬季御寒的食物種類

肉類。以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。

蔬菜。包括新鮮的、罐裝的（無佐料、脂肪、糖等其他添加劑）蔬菜；番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合並（比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物）；蔬菜汁不屬於核心食物。

水果。包括新鮮的、罐裝的（非糖水類）水果。如果是罐裝的必須是水或純果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算做核心食物；果汁不是核心食物。

湯類。包括新鮮的、冷凍的、罐裝的（無佐料、脂肪、糖等其他添加劑）清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。

辛辣食物。辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒鹼。例：辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵御寒冷，並能防止因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

接下來，還有冬天御寒的食譜推薦給大家哦。

冬季御寒的營養食譜

羊肉粥：取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

橄榄雪梨炖瘦肉：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄榄、蜜棗放入炖盅內加清水250毫升，炖兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。

姜汁甜牛奶：取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生姜汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。

冬季御寒，可以多吃以上幾種食物哦。