栗子的功效與作用

栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放入電飯鍋或者高壓鍋中，不用加水。電飯鍋按下煮飯鍵約十分鐘，高壓鍋上氣候加熱五分鐘左右即可。因為這樣加熱的栗子已經算是熟了的，所以比較容易剝碎，需要一定的技巧。

栗子的功效-栗子怎麼快速剝皮？

栗子的營養價值

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓並冠心並動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；

2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子的食療功效

味甘，性溫，入脾、胃、腎經；養胃健脾，補腎強筋，活血止血；主治脾胃虛弱、反胃、洩瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。應用於腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。

栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經常食用能強身愈病。

栗子怎麼快速剝皮？

只要給栗子本身加熱，栗子的那層衣就比較容易剝落，但是不同的加熱方法剝出來的栗子，會有不同程度的肉質損壞，究竟哪種加熱方法才是最好用的呢？

最優的加熱方法：鹽水煮

栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。這樣剝出來的栗子最能夠保存肉身的完整，基本不會出現肉和皮還粘在一起的情況。

勉強能用的加熱方法：電飯鍋或者高壓鍋加熱

栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放入電飯鍋或者高壓鍋中，不用加水。電飯鍋按下煮飯鍵約十分鐘，高壓鍋上氣候加熱五分鐘左右即可。因為這樣加熱的栗子已經算是熟了的，所以比較容易剝碎，需要一定的技巧。