苦瓜減肥食譜 有效排毒去脂

作為一種蔬菜，苦瓜能夠給人體補充豐富的纖維素，並且具有清熱排毒的功能。作為一種減肥食物，苦瓜也具有獨特的減肥功效。苦瓜具有健脾作用，如果脾健康，就能很好地吸收對腎、肝、脾有益的食物，提高自身代謝率，加快排出體內毒素以及有害油脂。

釀苦瓜

材料：肉餡，黃瓜，苦瓜，雞精，醬油，香油。

做法：

1、黃瓜洗淨切絲，控干水分，搬入肉餡中。

2、將苦瓜洗淨切段，然後掏出裡面的瓤，將肉餡塞入苦瓜段中。

3、將苦瓜段裝盤，隔水蒸8-10分鐘後取出。

4、將裝苦瓜段的盤中的湯水倒入鍋中，再次燒開，加入食鹽、雞精、醬油，用濕澱粉勾芡，然後滴入香油，出鍋時淋在苦瓜上即可。

蛋黃苦瓜釀

材料：苦瓜，鹹蛋黃，蜂蜜。

做法：

1、將鹹蛋黃放入鍋中蒸熟，然後用小湯匙碾碎。

2、苦瓜洗淨，切成四段，將裡面的瓤掏出。

3、燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。

4、將鹹蛋黃塞入苦瓜中，然後切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。

苦瓜煎蛋

材料：苦瓜，雞蛋，紅甜椒，鹽，料酒，胡椒粉。

做法：

1、苦瓜洗淨去蒂，對半切開，掏出裡面的瓤，切成長條，再切成薄片。

2、將苦瓜片用食鹽揉搓5分鐘，然後用清水沖洗干淨。

3、往鍋內加入適量的清水，加入少許食鹽和料酒，燒開後倒入苦瓜薄片，焯至變色，撈出瀝干水分。

4、紅甜椒切丁；雞蛋打散，用食鹽、胡椒粉和料酒拌勻，然後加入苦瓜薄片和紅甜椒繼續攪拌。

5、燒熱油鍋，倒入苦瓜蛋液，用小火煎成蛋餅即可。