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餐桌上的這蔬果竟是國際公認最髒的！還能吃嗎？

蔬菜水果是我們每天為身體補充維生素和礦物質的最主要的來源。同時蔬菜水果也是大眾愛吃的美味佳肴。但是大家知道嗎？我們每天吃的數蔬果中，有很多水果和蔬菜都含有嚴重的農藥殘留。而這些農藥殘留不是我們肉眼所能觀察到的，很多時候，我們覺得已經把蔬菜水果洗干淨了。但其實蔬果中還含有大量的農藥殘留。如果農藥殘留被人們吃到身體裡，對健康的危害可是不小的。最近美國環境保護組織公布了“2017最髒蔬果排名”，我們常吃的很多蔬菜水果，都是榜上有名的。今天小編就來和大家盤點一些，我們日常吃的蔬果中，哪些農藥殘留最高，並且教大家如何安全放心的食用蔬菜水果，一起來看看吧。

【農藥殘留的危害】

農藥是科技發明中的一種造福農民的化學制劑。使用農藥可以增加農作物產量，減少病蟲害，使百姓有足夠的食物，家家戶戶都能吃到新鮮的蔬果。但是農藥也有一些壞處就是會殘留在作物表面，形成污染。下面我們來看看，農藥殘留對我們的身體健康有哪些危害。

1、導致胃腸道疾病由於胃腸道消化系統鑽膜血管豐富，胃壁皺褶多，易存留毒物，這就使得殘留的農藥容易積聚在其中，引起慢性腹瀉惡心等症狀。

2、加重肝髒負擔殘留農藥進入體內，肝髒就會不停地工作來分解這些毒素長時間的超負荷工作會引起肝硬化、肝積水等病變。

3、導致身體免疫力下降長期食用帶有殘留農藥的菜，農藥被血液吸收後，直接損害神經元，導致身體某些器官免疫力下降，出現經常性感冒、頭暈、心悸、盜汗、健忘等。

4、可能致癌殘留農藥中常常含有甲胺磷、對硫磷、氯化苯等有害物質，可促使全身各組織內細胞發生癌變。

【10大“最髒”水果】

蔬菜水果中雖然富含人體所需的維生素及礦物質，對健康很有利。但是如果蔬果中含有大量的農藥殘留，那情況就要另當別論了。含有大量農藥殘留的蔬果，不僅不能對健康有益，反而對身體健康有很大的危害作用。下面是美國環境保護組織(Environmental Working Group，簡稱EWG)最新公布的10大最髒蔬果排行榜。大家看看，自己喜愛吃的蔬果是不是榜上有名？

第一名：草莓

據美國有線電視新聞網報道，有工作人員共檢測了48種果蔬的共36000份樣本，發現有近70%有農藥殘留。其中，看似靓麗的草莓，殘留了至少20種農藥！是農藥殘留最嚴重的果蔬！草莓是最受大眾喜愛的水果之一，不過其污染程度似乎卻鮮為人知。美國某環保組織就曾經進行調查，結果顯示，在大約98%的“傳統”草莓樣品中檢測出農藥殘留。更糟糕的是，40%的草莓受污染程度非常嚴重。

第二名：菠菜

菠菜是受農藥殘余污染最嚴重的蔬菜之一。為什麼菠菜農藥殘留這麼嚴重呢？這是因為菠菜所生的蟲害——韭蛆。韭蛆，是菠菜遲眼蕈蚊的俗稱，是菠菜的主要害蟲。主要以幼蟲聚集在菠菜地下部的鱗莖和柔嫩莖部危害。“因為韭蛆藏在土壤裡，所以必須噴灑大量高毒農藥，更為普遍的做法是用有毒的有機磷農藥灌地，如對硫磷、甲基對硫磷。通過這樣的操作，大量有機磷農藥會被菠菜根部吸收，而通過根部進入菠菜內部的有機磷農藥是不容易被清洗掉的。

第三名：桃子

桃子據檢測，含有的殺蟲劑較多。EWG在報告中強調：殺蟲劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對農作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。剝皮食用最安全。為什麼桃子是水果中，農藥含量第二高的水果呢？這是因為毛多的水蜜桃，其果皮上的農藥通過清水沖洗，很難完全洗干淨。

第四名：蘋果

蘋果已經連續多年高居最骯髒果蔬排行榜了！檢測發現，99%的蘋果樣本中都至少含有一種農藥殘留物，而且殘余總量最高。所以，以後吃蘋果最好削皮。

第五名：葡萄

一個葡萄樣品裡就能檢測出15種農藥殘余成分。在含有的農藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。

第六名：芹菜

一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農藥。芹菜由於其生長環境和食用方式的原因，如果清洗不到位，很可能會導致大量的農藥殘留。

第七名：甜椒

像葡萄一樣，一個甜椒樣品就包含15種不同的農藥殘余物。

第八名：西紅柿

很多人疑惑，為什麼表面看起來光鮮亮麗的西紅柿也容易農藥殘留呢？這是因為西紅柿生長在大棚裡，它的花蕊不能正常授粉、結果，所以菜農一般都會在雌花蕊上點一些生長調節劑，這樣它才能長出西紅柿來。這樣種植長出來的西紅柿常常會出現不同形狀的畸形，有些長出尖尖的桃尖兒，有些卻長得有稜有角。