盤點能保護身體各部位的蔬果

盤點能保護身體各部位的蔬果

盤點能保護身體各部位的蔬果

胡蘿卜、柑橘護眼

用眼過度的人可適當攝入富含β-胡蘿卜素與葉黃素的果蔬，因為一部分β-胡蘿卜素進入體內後會轉化為維生素A，這是視網膜感光必備的營養素；葉黃素會轉變成玉米黃素，這是視網膜黃斑的主要色素，能有效過濾紫外線，避免眼睛受到傷害，並防止眼睛衰老。而胡蘿卜、柑橘中就富含β-胡蘿卜素。

莴筍、櫻桃保養關節

美國科學家發現，櫻桃含有的花青素等生物素可促進血液循環，有助於尿酸的排洩，能緩解因痛風、關節炎引起的不適，有助於消除肌肉酸痛。

大蒜、蘋果保護前列腺

英國營養學家認為，大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜能夠防止或阻止前列腺癌生長或擴散。大蒜防止前列腺癌的效果尤為突出。研究發現，慢性前列腺炎患者的前列腺液內，鋅的含量比正常者明顯降低。蘋果中富含鋅，每天吃1～2個蘋果可緩解前列腺炎。

青椒、猕猴桃保護牙龈

猕猴桃被稱為“維C之王”，常吃有助於牙龈健康，還能防止口腔潰瘍以及美白皮膚。其他富含維生素C的果蔬還有青椒、西紅柿、橘子等。

西蘭花、香蕉護腦

多吃西蘭花、卷心菜和花菜可以提高記憶力。這些蔬菜中含有一種叫做乙酰膽鹼的化學物質，它負責控制腦細胞的興奮度，腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。大腦還喜歡富含維生素B6的食物，比如香蕉，它除了會幫人振奮精神，提高工作效率，對於瘦身也有意想不到的效果。