吃什麼能夠保護眼睛？

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吃什麼能夠保護眼睛？

吃什麼能夠保護眼睛？

1、綠色蔬菜——葉黃素

綠色蔬菜富含葉黃素，而葉黃素可以吸收有害的藍光和紫外線，對眼睛的晶狀體和視網膜起保護作用。

各種綠色蔬菜中，羽衣甘藍的葉黃素最多，每100克約有11.4毫克。雖然橙子和雞蛋也含葉黃素，但吃夠41個橙子或71個雞蛋才等於80克羽衣甘藍中葉黃素的含量。菠菜是另一個很好的來源，每100克中含有7.9毫克的葉黃素。

推薦用量：每天攝入10毫克的葉黃素，也就是吃一個甘藍就足夠了。

2、五顏六色的蔬果——維生素A

“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明。”但如果身體缺少維生素A，“尋找光明”可是難上加難。眾所周知的夜盲症，正是因為人體缺乏維生素A導致的。

五顏六色的水果和蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、芒果和木瓜等，所含的豐富β-胡蘿卜素，在人體內可轉化為維生素A。

動物內髒及乳酪、雞蛋、魚肉、牛奶、酸奶等也是維生素A的來源。

推薦用量：建議每天攝入0.8毫克維生素A，一個中等大小的胡蘿卜可提供0.4毫克；一個大紅薯約提供0.2毫克。此外，玉米黃素是人眼視網膜黃斑區域的主要色素，橙色和紅色辣椒是玉米黃素的重要來源。

3、貝類和瓜子——鋅

鋅是人體健康必需的元素，可增強視覺神經的敏感度。

瘦肉、谷類、牡蛎、蟹、種子和沙丁魚都是鋅的重要來源，其中牡蛎的含鋅量最高。

推薦用量：每日攝入10毫克。120克沙丁魚含2.6毫克鋅，全谷物早餐可提供約0.7克。

4、油性魚類——Omega-3脂肪酸

在視網膜中的含量高，可維持光敏細胞的正常功能。此外，還可降低膽固醇，促進心血管健康。

推薦用量：每周至少吃一次鲑魚、金槍魚等油性魚類。

5、藍莓和黑莓

藍莓、黑莓中的色素能保護視網膜細胞免受老化和光照引起的傷害。研究還表明其中的色素可以減緩與年齡相關的黃斑變性和白內障，但還需要更多的研究。

推薦用量：一天大概兩把藍莓或四匙黑莓即可。

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