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吃一口這物竟會頭痛一整天

科學家研究發現, 20%~30%的偏頭痛是由食物引起的。許多種食物中都含有能引起頭痛的化學物質,生活中通過限制某些食物的攝取,改變某些飲食或者生活習慣,即可以避免發生偏頭痛或減輕偏頭痛的症狀。

偏頭痛或與3種飲食有關

1、酒精等刺激性飲品

酒精能使頭部血管膨脹,從而引起頭痛。紅葡萄酒和啤酒是最常見的導致偏頭痛的物質。生活中的一些飲品,比如咖啡、清涼飲料、濃茶、可樂等含有大量的咖啡因,可造成頭部血管的強烈收縮,限制了通過血管流向大腦的血流量,使流向大腦的血流量減少,引起頭部血管和大腦缺氧。另外,多飲咖啡還能引起體內的鎂大量流失,產生偏頭痛的機會也就越大了。巧克力中也含有一種類似於酪胺的東西,也可以導致偏頭痛,也應該盡量避免食用。

2、味精和甜味劑

味精(含有谷氨酸鈉)是中國菜肴中最常用的增味劑,很多人在烹調時,都喜歡用它來提味增鮮,有的主婦總覺得放一點不太過瘾,總喜歡多放些。此外,它也被用於午餐肉、罐裝食品和冷藏食品中,也是常見的人造甜味劑(阿斯巴糖)、味精對人體的益處並不大,即使是很少量,就可以起到擴張血管的作用,使頭部的血管不斷擴張收縮,引起劇烈的偏頭痛。所以,每天減少您膳食中味精的食用量是防止偏頭痛的一個有效的辦法。

3、含亞硝酸鹽食品

很多職場人常常是饑一頓飽一頓,甚至經常買一些方便食品應付。其實,熱狗、臘腸、紅腸、意大利香腸、火腿、方便面、鹵肉和其他鹽腌肉等方便食品中含有以保持腌制肉類的顏色、作為防腐劑的亞硝酸鹽,很可能就是誘發偏頭痛的常見食品。

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