吃白果的禁忌都有什麼

白果是很多人喜愛的選擇，對這類食物吃的時候，都是有一些方式方法，很多人在吃吃白果的時候，都是比較隨意，隨意的亂吃對身體沒有任何好處，而且會引發身體各方面問題出現，那吃白果的禁忌都有什麼呢，吃白果的禁忌也是有很多方面的，下面就詳細的介紹下。

吃白果的禁忌：

白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹硷的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現的症狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫绀、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痺而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

在對吃白果的禁忌認識後，吃白果的是對這些情況都是要了解的，而且要注意的是，在吃白果的時候，一定要適量進行，這樣食物吃的時候不能過多選擇，吃完白果後，如果身體出現不適，需要停止選擇的。