夏天吃什麼菜？防暑解熱吃空心菜

夏天吃什麼菜？防暑解熱吃空心菜

    空心菜的粗纖維素含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季經常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。