這些美食讓你夏日清心降火

這些美食讓你夏日清心降火
　　竹葉茅根飲——清心安神   　　竹葉10克、白茅根20克，加清水1000毫升浸泡1小時，煮沸15分鐘，取汁飲用。竹葉能“退虛熱煩躁不眠，止煩渴”，白茅根能“除淤血、血閉寒熱”，兩者合用，清心安神。   　　蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁   　　白蘿卜、甘蔗洗淨分別搾汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。適合酒食過度，煩熱面赤者飲用。   　　雪梨茶——潤肺清熱   　　雪梨茶可緩解干燥不適，給身體補充水分。具體做法是將雪梨切碎後和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰，但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。   　　冬瓜——清熱利水   　　冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹饪肉食時可以搭配點冬瓜，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。   　　白菜根——清熱利水   　　白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴。另外，白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜洗淨切絲後跟其它菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制成泡菜也不錯。   　　薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕   　　夏日雨多，此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗淨，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡兩小時，山藥洗淨去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開後改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即可。   　　荷菊飲——清瀉肝火   　　干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷“辛能發散、涼能清黎”，菊花“久能服利氣、養目去盲”，兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開郁安神的功效。   　　麥冬粟米粥——養陰清心   　　麥冬15克、鮮竹葉10克，加水煎後濾渣取汁；小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟。   　　芥麥涼面——下氣消積   　　芥麥面200克，加適量水煮熟，撈出過涼水；取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。   　　苦瓜粥——養陰健胃   　　取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。具體做法是將苦瓜洗淨切塊，鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟時加入冰糖。早晚食用。可清熱解暑、養陰健胃。