春季養生食譜 菜苔千張包的做法

春季養生食譜 菜苔千張包的做法
    春天到了，青菜抽苔，一道美味的時鮮蔬菜——菜苔，走上餐桌。中醫認為，菜苔性溫、可補骨髓、壯筋骨、潤髒腑、利髒器、益心力、祛結氣、清熱止痛。常食可強身健體，保持血管彈性，延緩衰老，防癌抗癌。對於發育期的孩子來說，是補充必需營養的最佳時蔬之一。這道菜苔千張包，菜苔與豆制品、牛肉同烹，配上草莓，果蔬同食，口感濃香、爽嫩，營養豐富。       主料：千張5張、牛肉糜100克、菜苔300克、草莓2顆。       調料：鹽、料酒、蔥姜、胡椒花椒粉、豉油。       做法：       1.牛肉糜加鹽、料酒、蔥姜、胡椒花椒粉、豉油腌漬入味；       2.將肉餡包入千張內成千張包，入鍋隔水蒸熟，蒸出的肉湯汁留用；       3.鍋內放食用油，將菜苔爆炒至熟；www.foodwang.com       4.裝盤時千張包居中，菜苔碼邊，切好的草莓片放至千張包上，淋入牛肉湯汁即可食用。