早餐吃6藥膳 最補

早餐吃6藥膳 最補

先分辨出自己屬於哪一種，才能選對適合你的食補方式喲!

一、氣虛體質的特征：疲倦乏力，氣短懶言，容易出汗或感冒，頭昏沒有精神，脈象細弱無力。調養可選用補氣藥物如：黃耆、西洋參、茯苓、黨參等。

適合氣虛體質的早餐粥品1：參苓粥

材料：人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生姜1錢、粳米2兩(2人份)

做法：人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重復2次)，將藥汁與粳米生姜同煮。

作用：健脾補氣為主，宜於體弱易倦乏力及食欲差者。

注意：高血壓的人不宜用人參。

適合氣虛體質的早餐粥品2：四神粥

材料：蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(2人份)

做法：蓮子、芡實、薏仁水洗淨後浸泡兩小時，茯苓搗碎磨成細粉狀，蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋炖煮熟軟，加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末，邊煮邊攪拌，待山藥熟。

作用：強健脾胃，促進食欲及增強免疫力，可當成正餐主食。

二、血虛體質的特征：通常見於血液不足，身體機能減弱，容易頭暈眼花，皮膚干燥，指甲、面色蒼白，手足麻木或抽筋，唇色淡，也因血虛常致同時氣虛，出現疲倦情況。這種體質最常見於年輕女性，

甚至，一般體質的女性月經結束後，在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。調養可選用補血藥、當歸、枸杞子、紅棗等。

適合血虛體質的早餐粥品：當歸補血粥

材料：當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩。(2人份)

做法：當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重復2次，每次煎得3碗)將藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。

作用：益氣補血，尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。

注意:有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

三、陽虛體質的特征：有氣虛情況加上怕冷的症狀，較易畏寒，

常出現手腳冰冷，尤其氣溫低時，甚至出現指甲、手指發紫情況。調養可選用杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。

適合陽虛體質的早餐粥品1：蓮龍糯米粥

材料：蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩(2人份)

做法：蓮子、芡實、糯米洗淨浸泡2小時加入龍眼肉炖煮。

作用：溫養陽氣，健強脾胃。

注意:有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

適合陽虛體質的早餐粥品2：肉苁蓉羊肉粥

材料：肉苁蓉4錢、羊肉1兩、生姜3錢、粳米1兩半、米酒少許。(2人份)

做法：肉苁蓉以3碗水重復煎取汁液，羊肉切絲以滾水川燙去血水，粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生姜及米酒少許，再沸即可，或可直接一起放入電鍋炖煮。

作用：溫補腎陽，對於手足冰冷畏寒的人較適宜，但一般體質者宜於冬日食用。

注意:有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

四、陰虛體質的特征：主要指津液的不足，血虛其實也是陰虛的一種，不過陰虛常伴有一些熱象，如口干舌燥，身體有潮熱或面部潮紅，最常見於接近更年期的女性。調養上可選用滋潤養陰的藥材，如黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞。