薦四款補鋅食療方

薦四款補鋅食療方

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三味蒸蛋

配方：雞蛋1個，豆腐、雞肉、胡蘿卜各50克，海米湯、鹽各少許。

做法：

1、豆腐洗淨，放人沸水鍋中煮一下，撈出瀝十，放入碗內，打成碎末;雞肉洗淨，剁成末;胡蘿卜去皮，去根、頂，洗淨，用粉碎機打成末;雞蛋打人碗內打散。

2、將雞肉末、豆腐末和胡蘿卜末倒人蛋汁碗中攪勻，放入海米湯、鹽，攪勻。

3、將碗放入蒸鍋內蒸10-15分鐘即可。

鮮茄煮牛肉

配方：牛肉300克，番茄200克，蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量，

做法：

l、牛肉洗淨，切片，放入生抽、澱粉拌勻，用油炒熟後上盤待用。

2、番茄洗淨，切塊;蔥、洋蔥分別洗淨，切末。

3、油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒， 一炒熟後起鍋，撒上味精，淋在牛肉上：即可。

鮮蘑菇牡蛎豆腐湯

配方：鮮蘑菇、牡蛎各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。

做法：鮮蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋裡炒，然後放入水，燒開後放入水豆腐，牡蛎，燒開，然後放人芹菜、大蒜，調味，再用地瓜粉勾芡即可。

孜然鱿魚

配方：鱿魚200克，白醋、料酒、孜然各適量。

做法：

1、將鱿魚剪開把墨囊取出剝下皮，剪去內髒並沖洗干淨。

2、將鱿魚切成花乃片放沸水中焯一下，撈出瀝干。

3、鍋中放油燒熱後放人蔥末、姜片炝鍋後，倒入鱿魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然將鱿魚炒熟透。