阿膠固腎益精

阿膠固腎益精

阿膠膏的做法

材料:阿膠 250g，黃酒(紹興)800，紅棗300g，黑芝麻150g，核桃仁150g，桂圓肉150g，冰糖250g。

做法：

1、紅棗、桂圓肉、核桃仁、黑芝麻一起搗碎。

2、阿膠置黃酒內浸泡12天

3、將阿膠酒倒入陶瓷器內，放入水蒸至阿膠完全化完

4、將以上四種食品倒入混合，再加冰糖，繼續蒸至冰糖完全溶化時，取出冷卻。

5、在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，夏天溫度高時，放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型，取出放緩後，然後用刀切成塊。

阿膠膏

阿膠膏歷史淵源核桃與阿膠制作成膏食用，在近代民間當做尋常食品，這個風氣的形成。與慈禧太後有很大關系。《清宮敘聞》記載道：“西太後愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩，不現垂老之色”。

而更早的淵源則出在民間秘方，人稱貴妃美容膏，其配方除了胡桃阿膠，還要加黑芝麻、黃酒以及冰糖。據說此方由唐代楊貴妃所創，常服可以養血潤膚，頭發烏黑。《全唐詩、宮詞補遺》中有詩為證：“鉛華洗盡依豐盈，魚落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”