高溫天要學會管住嘴防“上火”

高溫天要學會管住嘴防“上火”
    很多人都有口舌生瘡、口角發炎的“上火”經歷，尤其是在高溫天。現代醫學認為，中醫的“上火”與西醫裡的炎症有著密不可分的關系。美國國家衛生研究院（NIH）最新研究認為，長期不消的慢性炎症是現代多種疾病的共同誘因之一，如關節炎、肺炎、冠心病、腦卒中、糖尿病、老年癡呆症、癌症等。其實，通過“管住嘴”，即可減少炎症的發生，下面我們就來看看具體的做法吧！       首先，為了防止身體產生炎症，應注意飲食清潔衛生，避免“病從口入”。       其次，應合理選擇食物，保證營養均衡攝入，以免因營養不良導致免疫力下降和慢性炎症的出現。建議每天攝入谷薯雜豆類250-400克，蔬菜300-500克，水果200-350克，畜、禽、肉類40-75克，魚蝦類40-75克，雞蛋1個，奶類300毫升，豆類及堅果25-35克或相當量的豆制品（如豆腐絲50克，內酯豆腐200克，豆漿300-400毫升等），烹調油不超過30克，食鹽少於6克。       再次，在平衡膳食的基礎上，應多吃含豐富膳食纖維及抗氧化物質的蔬菜水果。這是因為，自由基是體內燃燒過旺的一把火，是引起“上火”的元凶，而抗氧化物是中和自由基、減少體內炎症反應的“天然滅火器”。其中，維C、維E、維A以及硒被列為抗氧化能力卓越的“四員大將”，它們主要的食物來源有以下這些。       含維C多的有柑橘類水果、草莓、鮮棗、柚子、青椒、西藍花、綠葉蔬菜，如菠菜、油麥菜等。       含維E多的有植物油、麥胚、堅果、全谷物（粗糧）、豆類。       含維A多的有動物肝髒、乳制品、雞蛋、魚油。       含β-胡蘿卜素多的有胡蘿卜、紅薯、深色蔬菜，如南瓜、玉米、芒果、柑橘等。       含硒多的有動物內髒、魚蝦等海鮮。       此外，我們還應注意少吃油炸、腌制、燒烤、罐頭蜜餞類加工食品，可多用蒸、煮、炖、焖的烹饪方式，少油炸油煎。       除了飲食改良“上火”症狀，建立良好的生活習慣也很重要。應做到以下方面：       不抽煙  吸煙會在支氣管和肺部產生大量的自由基，不利於控制炎症發生。       不飲酒  成年男性一天飲酒量不宜超過25克，女性不超過15克。（25克酒精相當於啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒75克、52度白酒50克；15克酒精相當於啤酒450毫升、葡萄酒150毫升、38度白酒50克、52度白酒30克）。       足量飲水  成年人每天喝水7-8杯（1500-1700毫升），宜選擇白開水或淡淡的綠茶水，謝絕飲料。       適量運動  每天建議運動30-45分鐘，每周進行4-5天。建議多選擇有氧活動，如走路、騎車、爬山、打球、慢跑、跳舞、游泳等。       合理飲食、良好的生活方式及心態是預防“上火”的三大法寶。只要生活中時時謹遵這三大法寶，就能盡掃一年四季“上火”的煩惱，使您“精滿、氣滿、神足”。