廚房18個超實用妙招 不用冰箱也保鮮

文章導讀：　　這些廚房小妙招既省錢又實用，可以幫你解決廚房中的小煩惱哦。

　　1. 栗子皮難剝，把外殼皮剝掉，再放到微波爐裡加熱一下，拿出來後趁熱一搓，皮就掉了。

　　2. 在存放大米的盒子裡，放上一兩瓣大蒜（或八角），就可以避免長蟲的困擾。

　　3. 將白醋噴灑在菜板上，放上半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味。

　　4. 用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，如果把刀用開水燙熱，就能切得整齊漂亮；也可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不沾蛋黃。

　　5. 吃不完的沙拉用保鮮膜包好，並放一張餐巾紙。

　　6. 炒菜鍋用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨皮放在鍋裡加水煮一會兒，油垢就很容易清除了。

　　7. 土豆和蘋果儲存在一處，可防止發芽。一般10個土豆以下，放一個蘋果就可以了。 

　　8. 菌類用紙袋保存好過塑料袋。

　　9. 魚放在冰箱中冷凍時，常會變得干硬，若置於鹽水中冷凍，魚不會發干。

　　10. 清洗青菜時，在清水裡撒一些鹽，可把蔬菜裡的蟲子清洗出來。 

　　11. 香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期。

　　12. 菠菜等青菜的葉，如果有些（輕度）變黃，焯時放一點鹽，顏色能由黃變綠。

　　13. 用糖涼拌西紅柿時，放少許鹽會更甜，因為鹽能改變西紅柿的酸糖比。

　　14. 將杓子放在鍋上，煮粥、湯不溢鍋。

　　15. 如果擦不銹鋼水池的時候，可以用家裡廢棄的保鮮膜擦拭，將用完的保鮮膜卷成團，用來擦拭水池內壁，會發現水池變得光亮而干淨了。

　　16. 將用完的塑料飲料瓶的頭剪下來，將未吃完餅干/糖果的塑料包裝袋穿過塑料瓶口，並裡朝外翻下來，最後將塑料瓶蓋蓋上，這樣就可以將沒吃完的餅干或糖果密封。

　　17. 先把菜刀放在鹽水泡20分鐘，然後再磨，邊磨邊澆鹽水，這樣既容易磨，磨得鋒利，又可以延長菜刀的實用壽命。 

　　18. 利用鐵夾在冰箱中存放啤酒或其他飲料，可防止這些飲品的瓶子移位