日常生活健康小常識 健康安全廚房准則

日常生活健康小常識 健康安全廚房准則這篇文章是由點滴常識網小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：廚房是居家生活中非常重要的一個地方，想要保障家人的健康，就必須保證廚房的健康安全。下面一起來看看這些和廚房有關的日常生活健康小常識吧，一定會給你一些有用的訊息。 日常生活健康小常識安全廚房准則 1、保持廚房清潔 烹饪用具、刀叉餐具等都應用干淨。文章正文如下：

廚房是居家生活中非常重要的一個地方，想要保障家人的健康，就必須保證廚房的健康安全。下面一起來看看這些和廚房有關的日常生活健康小常識吧，一定會給你一些有用的訊息。

日常生活健康小常識——安全廚房准則

1、保持廚房清潔

烹饪用具、刀叉餐具等都應用干淨的布抹干擦淨。每塊抹布的使用時間不應超過一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不應放過任何一個可能滋生細菌的地方;接觸食物的衣物應該定期更換，在下次使用前應高溫消毒。

2、食品一旦煮好應立即吃掉

食物冷卻至室溫後容易滋生細菌，食用在常溫下已存放四五小時的煮過的食物最危險，而且食物在室溫下存放的時間越長，危險性越大。

3、食品必須徹底煮熟

特別是家禽、肉類和牛奶等，必須徹底煮熟才能食用。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達到70℃。

4、經常洗手

做飯前要把手洗干淨，每次做飯間歇的時候都要重新洗手;做飯時，轉而做另外一種食品時要洗手，例如，做完了魚開始做肉的時候，一定要洗手;寵物也可能是傳染源。

5、食物煮好後常常難以一次全部吃完

如果需要把食物存放4、5個小時，應在高溫(接近或高於60℃)或低溫(接近或低於10℃)的條件下保存。兒童食品不宜存放。常見的錯誤是：把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱裡，因為食物來不及很快降溫、散熱。

6、不要讓昆蟲、鼠和其他動物接觸食品

動物通常都帶有致病的微生物。最好的辦法是用封閉的容器裝食物。

7、不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸

兩者直接接觸可能會造成污染，例如，用同一把刀先後切生肉和熟肉，可能造成污染。

8、應選擇已加工處理過的食品

例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

9、飲用水及准備做食品時用的水應純潔干淨

如果對水質有所懷疑，最好把水燒開，然後在飲用或制成冰塊。

10、青椒去蒂再清洗

許多人在清洗青椒時，除了采取直接沖洗，就是把辣椒一剖兩半清洗，其實，這樣清洗青椒是不正確的。因為，青椒獨特的造型和生長的姿勢，導致噴灑過的農藥都累積在凹陷的果蒂上，所以，青椒只有去蒂清洗才干淨衛生。

11、廚房拖地先放醋

廚房的地面特別容易堆積油垢，最好在拖地前，把地面噴灑點醋，這樣油污就會逃之夭夭了。

12、菠蘿皮煮不銹鋼鍋

不銹鋼鍋使用一段時間後，就會出現黑垢，特別難清洗。如果在清洗的時候，在鍋中加入一些菠蘿皮，然後再把小號的鍋放入其中，用清水煮二十分鐘，冷卻後用清水沖洗干淨，鍋就會應得光亮如新。

13、洋蔥煮水去焦痕

清洗燒焦的鍋時，最好在鍋中加入少許洋蔥和清水大火煮沸，這樣燒焦的食物就會浮起來了，特別好清洗。

14、水加白醋為花朵延長壽命

鮮花特別容易枯萎，如果在裝鮮花的花瓶中加入幾滴白醋或漂白水，再把花枝底部修剪一下，這樣鮮花的壽命就會延長了。