挑選水果的技巧 教你六種水果的挑選竅門
各種水果不僅味道可口鮮甜，而且對人體也有好，經常吃水果不僅養顏更能幫助身體補充各種維生素，可以說是好處多多。但是不會挑選水果也是很苦惱的呢，下面就跟小編來看看挑選水果的技巧，學習以下六種水果的挑選竅門。
挑選水果的技巧——柚子的挑選竅門
1、看形狀：柚子買尖不買圓，好的柚子體型應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀是最好的。如果柚子形狀是比較規整的圓形，反而是不好的。
2、掂重量：柚子買大不買小，盡量挑選大個的柚子，買重不買輕，挑兩個差不多大小的柚子，用同一只手分別掂量下，也可以用秤量一下，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺阈限不同。較重的柚子含水分較多，比較好吃。
3、看顏色：柚子表皮的著色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，汁多味甜。相反，如果柚子皮顏色太黃或太青，可能是因為放置時間較長或者不夠熟。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子，若想儲存一端時間再食用，可選擇果皮偏青黃的柚子。
4、看果皮：看柚子皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
5、看硬度：用拇指按壓果皮，如果比較硬，不容易按下去，表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚，如果很軟，很容易按下去，說明皮厚肉少，水分較少。
6、看果肉：上面的方法已經足夠可以挑選出好吃的柚子了，最後這個方法可以作為最後檢驗柚子好壞的標准，剝開柚子，看果肉水分，如果柚子果肉飽滿，水分充足，說明柚子很甜。相反，如果柚子果肉較干，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。
挑選水果的技巧——菠蘿的挑選竅門
1、看顏色：菠蘿的外皮顏色呈淡黃色或亮黃色，說明是成熟的，可以直接食用，外皮顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的菠蘿一般是八分熟。如果是當天吃可買外觀是淡黃色的菠蘿，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的菠蘿。
2、看形狀：優質菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。換句話說，矮胖型的菠蘿比起瘦長的，肉更多，更結實，也更甜。
3、看葉子：通過菠蘿的葉子可以判斷出菠蘿是哪裡產的，通常葉片長的是海南產的，短的是廣西產的，兩種同樣成熟度的菠蘿，海南產的比廣西產的要甜。
4、看硬度：用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷則為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
5、聞氣味：用鼻子聞菠蘿的香氣是否濃郁，也可以判斷出菠蘿是否成熟。外皮上能稍微聞到香味的菠蘿，成熟度剛剛好，果肉則香氣馥郁。而濃香撲鼻的菠蘿為過熟果，時間放不長，且易腐爛。另外，如果沒有香氣的菠蘿則可能是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒什麼味道。所以，挑選那種稍微能嗅到些香味的菠蘿為佳。
6、看果肉組織：如果是挑選已經切好的菠蘿，可以通過看菠蘿的果肉組織來判斷菠蘿的好壞。如果是果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿則為優質品;否則，果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大為劣質菠蘿。另外，未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
挑選水果的技巧——蘋果的挑選竅門
1、看表面：顧名思義就是看蘋果的表面，有很明顯疤痕的不挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不挑，有蟲洞的不挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。應該挑選蘋果上有一條條絲的，底部凹陷深的，而且不能挑選整個火紅的。
2、聞味道：聞就是用鼻子聞蘋果的香味，一般新鮮蘋果香味濃厚，且香甜可口的蘋果更加會散發出濃重的酸甜感，未成熟的蘋果和過熟的蘋果香氣很淡，而且快變質腐爛的蘋果往往還會有些發酵的味道。
3、看蘋果品種：倘若不知道蘋果的品種，蘋果進來的時間等應該向賣家詢問。蘋果的品種很多，應該按不同蘋果的品種來判斷蘋果的好壞。例如紅富士蘋果要挑那種看上去一絲一絲的，黃裡透紅的，正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的。金帥蘋果顏色淡黃，青色的是不熟得，不好吃且很澀，用手能摁下去，這種蘋果偏沙，不會很脆。黃香蕉蘋果麻點越多越好，顏色是青的，略微泛黃的好，口感也相對比較沙。黃元帥蘋果，挑顏色較黃的,麻點越多越好，用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
4、掂重量：就是掂量下蘋果的重量，一般來說蘋果中差不多大小的，較重的比較好，水份多，且較香脆可口。偶爾還可以嘗試用手指捏下蘋果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比較沙的，按下去軟硬適中的，就差不多了。
挑選水果的技巧——榴蓮的挑選竅門
1、看大小：一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
2、看外觀：榴蓮外面鼓起來的“小山”，平緩而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，果肉越多。通過看榴蓮的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。另外，看外觀還有一點需要注意，就是看看榴蓮的“尾巴”，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標”。
3、聞氣味：成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便。如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。
4、捏尖刺：要判斷榴蓮是否成熟，可以捏捏尖刺。選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。
5、搖一搖：小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。
6、看裂口：很多人認為自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實也不盡然，榴蓮不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經裂口的，不要選擇裂口太大的，而是選擇剛剛開始裂口的，因為如果早已裂口，暴露在外的果肉就會受到污染，從而引起變質。有裂口的榴蓮不能放太久，要盡早吃掉。
挑選水果的技巧——香蕉的挑選竅門
1、觀察香蕉的色澤：一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個不大影響香蕉的品質，因為香蕉的成熟是一個過程，青綠色的部分是沒有完全成熟的，如果極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完美越好，因為光澤越完美的話，可能是有人為催熟的成分，這個就要進一步甄別了。
2、觀察香蕉的外皮：一般香蕉的外皮，是完好無損的，如果有損爛，就影響實用了。另外，看外皮的話，可能會發現香蕉的外皮有黑點，這個是比較正常的。因為在自然條件下，香蕉的成熟都是一個過程，每個部分可能不大一致，有黑點的可能是成熟比較早的。只要出現黑點沒有爛的地方，都是適合實用的。另外一個就是，香蕉柄部有青綠色，這個也是正常的，因為這個部分是成熟最慢的。
3、看手感：看手感的原因，是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個並不是提倡用手去捏，因為香蕉一捏的話，就該盡快吃掉，否則易從受力的地方開始軟、然後腐爛。只要拿起香蕉，用心感覺就行。好的香蕉手感比較厚實而不硬，成熟程度剛好。太硬的話，還沒完全成熟;太軟的話，已經成熟比較久了，可能會影響口感。
4、看香蕉柄：香蕉柄快要脫落，或者已經脫落了的時候，可能已成熟比較久了。
5、試吃：這個過程，如果當場試吃，應該在征得檔主同意的情況下進行;如果在超市，就不大適合。但這個也是比較重要的步驟，因為無論看起來怎麼樣，好吃才是硬道理。當然，試吃這個也是見仁見智，因為大家的口味也不一樣，沒有什麼統一的標准的。但是，剝開香蕉後，好的香蕉果肉應該是完整的、有一定的強度，而且可以聞到有香味。如果聞到異味，就要注意了。
挑選水果的技巧——西瓜的挑選竅門
1、看瓜蒂：西瓜的瓜蒂新鮮又彎曲的，表示是剛采摘不久的西瓜，還很新鮮。反之，如果西瓜的瓜蒂是干枯筆直的，表示西瓜采摘已久，已經不新鮮了。
2、看紋路：紋路清晰，表皮光亮、光滑的西瓜是好瓜。西瓜的一邊會有些黃色的皮，是西瓜坐在地上的部分，太陽曬不到的位置，這個黃色位置越少越好。
3、看圈圈：看西瓜的底部，圓圈越小的，而且西瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;相反，如果西瓜底部的圓圈越大，而且西瓜屁股是內凹的，則西瓜不甜。
4、聽聲音：耳朵離西瓜近點，用手掌輕拍西瓜或者用一個手指彈西瓜，如果是熟瓜會發出“嘭嘭”的聲音，如果是生瓜會發出“當當”聲音，如果是過熟的瓜會則是“噗噗”的聲音。還可以把西瓜放在耳邊，用兩手輕輕的擠壓，熟瓜會發出裂的聲音。
5、看重量：同樣大小的兩個西瓜，你可以用雙手同時掂一掂，重量越輕的西瓜越成熟，過重者則是生瓜，而且熟瓜放入水中會浮起來，而生瓜則會下沉。所以，同樣大小的西瓜，選輕的西瓜。
如果不想買整個的西瓜，而是買已經切好的西瓜，則有以下兩個挑選西瓜的小竅門!
1、看果肉顏色
果肉顏色以淡紅色帶沙瓤的西瓜最好吃，含水分多，夾白的西瓜，則還不夠熟，不好吃，而呈大紅色的西瓜則是已經過熟，甚至熟爛，也不好吃。
2、看西瓜籽的數量
如果是有籽西瓜，可以通過看西瓜籽的數量來挑選西瓜，一般西瓜籽太多的西瓜不好吃，建議選西瓜籽比較少的西瓜。但是，西瓜籽太少的西瓜也不好吃。
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