黨參黃芪炖雞湯美食天地

黨參黃芪炖雞湯補氣益血，健脾養胃，增強體質，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節飲用。黨參黃芪炖雞湯屬於藥膳菜譜，主要原料是母雞、黨參和黃芪；工藝是炖，制作簡單。

　　黨參黃芪炖雞湯補氣益血，健脾養胃，增強體質，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節飲用。黨參黃芪炖雞湯屬於藥膳菜譜，主要原料是母雞、黨參和黃芪；工藝是炖，制作簡單。

　　黨參黃芪炖雞湯的原料：老母雞--半只

　　黨參黃芪炖雞湯的配料：黨參30克、黃芪30克、桂圓肉15克（或10顆去皮干桂圓）、紅棗25克

　　黨參黃芪炖雞湯的調料：姜片、鹽適量

　　黨參黃芪炖雞湯的做法：

　　1、准備原料（上圖分別為黨參、黃芪、紅棗、桂圓），雞處理好洗淨；

　　2、雞肉剁成塊（如果鍋夠大的話也可整只或半只放入）；

　　3、雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出沖淨瀝干；

　　4、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之後撈出沖淨瀝干；

　　5、所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升；

　　6、選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調味。

　　　　溫馨提示：

　　1、雞肉的品質很重要。好雞肉熬出的湯，表面上的雞油是黃色的，否則會發白。

　　2、因黃芪藥性偏溫，補氣升陽，易於助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛的人不適合。孕婦也不要食用。

　　3、如果是普通砂鍋的話就要多放一些水，因為煲的過程中會揮發掉一定的水分。

　　吃出健康：

　　1、黨參。補中，益氣，生津。 治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴

　　2、黃芪。黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。黃芪在中醫臨床上應用十分廣泛。取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無力，氣短。挑選以粗長、表皮皺紋稀少、質堅而綿、粉性足、味甜者為優。

　　3、紅棗。補血、益氣，提高免疫。

　　4、桂圓。安神，龍眼肉（桂圓肉）既補心脾，又益氣血，治失眠、健忘、驚悸。研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼（桂圓）有利健康。桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

　　美食禁忌：

　　1、黨參黃芪炖雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。

　　2、黃芪不可大量服用,在發熱和陰氣不足的狀態下也不可以服用, 疼痛濕氣條件下也不可以使用.應在醫生的指導下服用。

　　3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。