骨湯長壽面的做法美食天地

骨湯長壽面的原料：高筋粉、清水、鹌鹑蛋、聖女果、尤菜心、香菇、搾菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。

　　骨湯長壽面的原料：高筋粉、清水、鹌鹑蛋、聖女果、尤菜心、香菇、搾菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。

　　骨湯長壽面的做法：

　　1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟饧30分鐘。

　　2、將饧好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。

　　3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。

　　4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鹌鹑蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上搾菜丁即可。