祁門紅茶口感怎麼樣

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“槠葉種”(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品，那麼祁門紅茶口感怎麼樣呢？

1、祁門紅茶的口感准確來說應該分為兩類。一類是傳統工藝制作的祁紅工夫，由於祁紅工夫是碎茶工藝，同時結合了拼配、官堆的工藝，所以祁紅工夫相對口感醇厚，茶味正，同時香氣層次豐富。

2、第二類是指新工藝下的祁紅毛峰，祁紅香螺，祁紅金針。祁紅毛峰由於沒有手工做型這一道環節，所以相對口感比較淡爽，但清香撲鼻。祁紅香螺，由於做型過程中時間較長，所以香螺在新工藝中香味最濃，茶氣比較足。最後是祁紅金針，金針一般都是早期茶葉制作，所以金針一般花果香豐富，同時由於茶內質較豐富，也是口味比較重的一款茶。

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