羽衣甘藍的根莖為什麼不能吃

羽衣甘藍是一種卷心菜，雖然美麗，但也具有卷心菜的食用特性，是一種很好的觀賞植物。那麼羽衣甘藍的根莖為什麼不能吃呢？

1、羽衣甘藍的根很硬，味道不如葉子好，所以很少選擇吃它的根。

2、但它的根莖其實是可以食用的，不僅對身體無害，而且營養豐富。雖然它的根莖是比較堅韌的纖維，但也可以通過獨特的烹饪技術做出美味可口的食物。

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