四大名雞分別是什麼

在眾多烹饪美食的材料中，雞肉是一種最常見的食材，不僅如此，烹饪的方法也是多種多樣，下面一起來看看中國四大名雞分別是什麼。

1、山東的傳統美食德州扒雞，這道菜可以算是魯菜中的經典之作，而且德州扒雞也被稱之為是“天下第一雞”，整只雞肥而不膩，看著就讓人很有胃口。

2、廣東地區有名的白切雞，並且白切雞在全國都是很有影響力的，白切雞肉質軟嫩，皮爽肉滑，屬於比較清淡的口味，通常廣東人會直接使用，但是對於北方或者是口味比較重的一些人，可能需要准備一些蘸料了，但是味道也不是不能接受。

3、溝幫子熏雞（如今的遼寧省北鎮市溝幫子鎮），這道菜創始於清光緒十五年，算是最有歷史的一道菜，從清朝一直延續至今，也被稱為“四大名雞”之首

4、叫花雞，叫花雞最早起於江蘇常熟一帶，就使用荷葉和泥土將雞包裹後燒烤而成的，整體的雞肉呈現棗紅色，並且非常的有光澤，肉質也是又酥又嫩，相傳最早是一位老乞丐創造出來的，味道十分獨特，被後人延續至今。

以上就是給各位帶來的關於四大名雞分別是什麼的全部內容了。