砂鍋炖雞需要多少時間

砂鍋是生活中比較常見的一種鍋具，主要用來煲湯，能夠讓食材裡面營養充分的被煮出來，同時也不容易導致其營養流失，受到人們歡迎。那麼砂鍋炖雞需要多少時間呢？

1、砂鍋的保溫性比較好，能夠充分的將熱能量轉化到鍋裡面，讓湯更容易遇熱，一般用它來炖雞的話，時間不用太久，兩小時左右就可以了，這樣能夠讓雞充分受熱而煮熟，肉質也更為軟爛可口。

2、砂鍋炖雞也比較簡單，首先准備老母雞、蘑菇、鹽、雞精等材料，將雞處理好剁成塊狀，焯一下水備用，接著在炒鍋裡面放油，油熱後加入蔥姜、幾塊煸炒至變色，再將雞塊放到砂鍋裡面，煮沸後炖一段時間再加入蘑菇等食材一起炖煮至熟透即可。

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