熬中藥的電砂鍋如何選

煎藥壺是在生病煎藥時經常使用的器具，以前的煎藥壺由於火候難控制、容易煎干等問題，逐漸被電煎藥壺所代替，那麼熬中藥的電砂鍋如何選呢？

1、選擇加熱媒介，不要選擇金屬的，比如鋁或者鐵加熱盤，因為大部分的中藥會跟金屬發生反應，嚴重影響藥效，甚至產生毒副作用。現在應該有不少陶瓷加熱盤的，應該選擇那種。

2、容量的選擇。一般煎藥，如果是長期服藥，都是分為初煎和二煎，這就決定了不要買得太大了，當然有些藥的劑量比較重，藥量較多，太小了也不行。要根據自己的情況選擇好。要問清楚，如果是自動煎藥的話，從開始煎藥到自動停止，還剩下多少藥量。

3、功率的選擇，理論上是越大越好，分檔調節，尤其是容量較大的煎藥壺，如果功率低於500W，那在煎藥的過程中就看不到水翻滾，藥效就很不容易出來，建議選擇800W以上的。

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