河豚魚營養和功效是什麼

河豚，人們一般指肉質鮮美但有劇毒的一種魚類。當作魚類理解時，應做“河鲀”。那麼河豚魚營養和功效是什麼呢？

1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風濕，補脾利濕。

2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。

3、河豚種類頗多，大多有毒，毒性強弱不等。以組織器官而論，以卵巢、肝髒的毒素最多，脾、腸和皮膚次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有鎮痛作用。

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