昆布和海帶的區別是什麼

昆布和海帶都是海產，而且功效與作用也都有很多，再加上它們都是海產水產，下面一起來了解一下昆布和海帶的區別是什麼。

1、科屬不同：海帶和昆布雖然都是海產水產品，但是海帶是海帶目海帶科的植物，而昆布是海帶目翅藻科的植物，這兩者的科屬是不同的。雖然在日語中昆布就是海帶，但是中文中的昆布和海帶可不是同一個東西。

2、外形不同：海帶大多是折疊成團狀，或者纏結成把狀。海帶表面的海水蒸發之後，會留下一層白色的鹽。海帶的顏色以黑褐色或綠褐色為主，中間比緣厚。海帶浸泡後會一股腥味。布則大多卷曲皺縮成不規則團狀，昆布的顏色是黑色，比海帶薄，用水浸泡後是扁平的葉狀。

3、營養成分不同：海帶和昆布的營養成分差異主要體現在昆布的多糖含量比海帶多，同時由於昆布受到的污染較少，所以它的食用更加安全放心，同時昆布價格也會比海帶貴一點。

以上就是給各位帶來的關於昆布和海帶的區別是什麼的全部內容了。