炸過食物的油還能接著吃嗎?

概 述

很多時候，為了能讓菜肴更加美味，會采用油炸的烹饪方法，在油炸過食物後，精打細算的家人把鍋裡的油留著以後接著用，不過這油炸完還能接著用嗎?炸過食物的油還能吃嗎?下面小編就來解答一下大家的疑惑。　在大部分的家庭裡，都會經常用油炸東西，但是炸過東西的油都不捨得扔，接著繼續用，特別是對於炸過食物的油，如果接著繼續用，油炸過之後，儲存的期間不注意，致癌物質非常嚴重，會嚴重的危害到大家的身體健康，但是如果油炸食物之後，注意存放，密封得比較嚴實，那麼還可以吃的，所以炸過食物的油，儲存的方法一定要得當，只有這樣才能接著往下吃，下面就給大家簡單的介紹一下。　炸過食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高溫加熱後的油，如果敞著口存放，會產生酸變。所以，平時吃剩下的油，如果不捨得扔，就一定要放進密封的容器裡存放，這樣才能避免油產生怪味。　　我們平時吃的油大部分都是植物油，植物油裡含有大量的不飽和脂肪酸，高溫加熱後會產生黑煙，這個煙就是制癌物質。所以煙起得越多、越早的油，燃點越低，不適合做油炸食品。

步驟/方法：

1一般情況下，大部分的人們在平常吃的都是一些植物油，而且這些植物油裡面都含有大量的不飽和脂肪酸，經過高溫加熱後會產生很多黑煙，並且這種海鹽有乖乖的味道，產生的這些黑煙越多，致癌物質也大，這樣就會影響到人們的身體健康。

2炸過食物的植物油，如果是儲存的期間不注意，不注意密封，那麼在吃的時候就嚴重的危害到大家的身體健康，但是如果油炸後，剩余的油存放的比較密封嚴實，那麼就可以接著吃，這是大家在吃油的時候應該特別注意的一個問題。

3一般情況下，大家在日常生活中，為了自己的身體健康，炸過的植物油，最好要密封比較嚴實，這樣才能接著往下用，，不要油炸的次數過多，最多不能超過兩次，如果超過兩次，剩下的以後就不要再吃了，防止對身體造成一定的危害。

注意事項：

由此可見，炸過食物的油，如果存放的比較嚴實，是可以吃的，但是不要油炸食物的次數太多，這是大家在日常生活中特別要注意的一點，大部分的家庭在油炸的食物的時候要犯這個錯誤，為了大家的身體健康，最好不要吃炸過食物的油。